Lagi mencari ide resep gulai nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai nangka yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan. Masakan yang identik dengan restoran Padang berasa gurih dan pedas, hasil paduan santan kelapa dan bumbu rempah lokal ini terasa pas untuk semua lidah. Gulai nangka khas padang ini merupakan hidangan yang tepat untuk anda beserta keluarga Dan di bawah ini merupakan resep dan cara membuat sayur atau gulai nangka khas padang asli yang enak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai nangka, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai nangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai nangka yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Nangka memakai 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Nangka:
- Ambil Sebungkus nangka potong sekitar 500gr
- Ambil 1/2 papan tempe, Potong2
- Siapkan 130 ml santan kara, setara 2bks
- Siapkan 1 batang sereh geprek
- Ambil 2 cm lengkuas geprek
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 buah asam kandis
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Bawang goreng untuk taburan
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 12 buah cabai merah (saya skip)
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri (saya hanya 3)
- Sediakan 1 sdt ketumbar (saya pakai bubuk)
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 2 cm jahe, geprek
- Siapkan 4 cm kunyit (saya 1sdm peres kunyit bubuk)
Sebelum dimasak bersama bumbu gulai, rebusan nangka dengan air mendidih dan kunyit agar yakin bebas getah dan menjadi empuk. Gulai nangka kerap dijumpai di rumah makan Padang. Hidangan ini memakai berbagai macam bumbu, termasuk kari bubuk. Santannya memakai santan kental dan santan encer.
Langkah-langkah membuat Gulai Nangka:
- Rebus nangka hingga setengah matang, sisihkan. Goreng tempe yang sudah di potong2.
- Tumis semua bumbu hingga tercampur, dan harum. Hingga setidaknya mulai agak kecoklatan
- Masukkan air, aduk sebentar dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan nangka tadi, dan tempe. Tambahkan garam, asam kandis, dan kaldu bubuk. Aduk perlahan hingga semua matang sempurna. Kecilkan api, Terakhir masukkan santan dan aduk perlahan selama kurang lebih 2 menit, agar santan matang dan terus di aduk perlahan ya supaya santan tidak pecah. Jangan lupa tes rasa, dan gulai nangka siap disajikan 😊
Gulai telah menjadi menu favorit keluarga karena rasanya yang sedap dan kaya akan bumbu Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga sapi. Masukkan juga nangka yang sudah direbus. Gulai cubadak or nangka is common to be sold at any Padang restaurants in the country. Along with beef rendang, egg balado, red crackers and cassava balado crackers, it is served to complete ketupat. Berbicara mengenai gulai nangka maka selalu membuat saya teringat dengan Tanjung Pinang, Riau.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai nangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
