Sop Iga Sapi
Sop Iga Sapi

Sedang mencari inspirasi resep sop iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sop iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sop Iga Sapi menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Iga Sapi:
  1. Sediakan 1000 gr iga sapi cuci bersih, tiriskan
  2. Sediakan Secukupnya air untuk rebusan pertama
  3. Siapkan 2 Liter air untuk rebusan kedua
  4. Gunakan 1 buah bawang bombay uk sedang potong kotak besar
  5. Gunakan 3 batang daun seledri (potong 1 cm)
  6. Sediakan 3 batang daun bawang (potong 1cm)
  7. Gunakan 2 buah kentang (potong sesuai selera)
  8. Gunakan 2 buah wortel brastagi (potong sesuai selera)
  9. Gunakan 4 buah cengkeh
  10. Gunakan 3 butir kapulaga jawa ambil isinya
  11. Ambil 3 cm kayu manis
  12. Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu sapi/ kaldu jamur
  13. Sediakan Bahan Bumbu Halus
  14. Ambil 7 siung bawang putih
  15. Ambil 1 sdt merica butir
  16. Ambil 1/2 biji pala uk kecil
  17. Gunakan Margarine yuntuk menumis
  18. Sediakan Pelengkap
  19. Gunakan Emping melinjo
  20. Sediakan Seledri
  21. Siapkan Bawang goreng
  22. Gunakan Jeruk limau
  23. Gunakan Tomat
Langkah-langkah membuat Sop Iga Sapi:
  1. Didihkan secukupnya air, lalu masukan potongan iga sapi, rebus kurleb 5 menit, angkat, tiriskan, buang airnya ya karena perebusan pertama ini utk menghilangkan darah dan sebagian lemak agar air rebusan nanti tidak terlalu berlemak.
  2. Lalu rebus kembali daging iga dan 2 liter air sampai lunak (Jika pakai pressure cooker kurleb 35 menit). Jika dengan panci gunakan api kecil sampai iga sapi benar2 lunak indikatornya daging hampir lepas dari tulang iga Sisihkan.
  3. Tumis potongan bawang bombay menggunakan margarine sampai harum dan sisinya berkaramel. Masukan bumbu halus, tumis lagi beberapa saat, kemudian masukan kayumanis, cengkeh dan kapulaga, tumis sampai matang.
  4. Masukan tumisan bumbu yg sudah matang kedalam rebusan iga sapi, aduk rata. Nyalakan kompor. (Boleh ditambahkan air jika air menyusut banyak saat proses perebusan). Lalu masukan kentang dan wortel, beri garam, gula dan kaldu jamur, masak sampai wortel dan kentang matang. Tes rasa. Matikan kompor. Terakhir masukan potongan batang daun bawang, aduk rata kembali. Angkat.
  5. Sajikan selagi hangat tambahkan potongan tomat di mangkuk saji dan taburan bawang merah goreng santap bersama nasi dan pelengkapnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sop Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!