Lagi mencari inspirasi resep lontong campor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong campor yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong campor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong campor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong campor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lontong Campor memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Campor:
- Ambil 1 kg Tulang sapi
- Sediakan 1/4 kg Daging Sapi (sengkel)
- Ambil 1 ikat daun bawang kecil, iris2 (bisa pake daun bawang besar)
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu:
- Gunakan 1 bongkol bawang putih
- Ambil 5 cabe merah, buang bijinya
- Gunakan 1 ruas kecil jahe
- Ambil 1 sdt merica butir
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Sediakan Lontong
- Ambil Soun
- Ambil Kecambah, seduh air panas
- Sediakan Keripik tete (keripik singkong khas Pamekasan)
- Siapkan Sambal
- Ambil Bumbu Kacang
- Gunakan Bawang putih goreng
- Sediakan Kecap manis
Langkah-langkah membuat Lontong Campor:
- Rebus tulang dan daging sapi sampai mendidih. Ganti air rebusan dg air baru atau buang busa2 yg muncul dipermukaan.
- Goreng daun bawang sampai kering kecoklatan angkat sisihkan. Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi dalam minyak bekas menggoreng daun bawang tadi.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis dalam kuah rebusan daging sapi. Ambil daging sapi lalu potong2 sesuai selera dan kembalikan lagi ke dalam kuahnya. Tambahkan garam dan penyedap, masak sampai bumbu meresap.
- Menjelang diangkat masukkan daun bawang goreng. Biarkan sebentar sampai layu lalu matikan. Taburkan bawang putih goreng.
- Penyelesaian: potong2 lontong dalam piring, beri soun, keripik tete yg diremah, kecambah dan bumbu kacang. Siram dengan kuah tambahkan kecap manis dan sambal. Sajikan.
- Bumbu Kacang: Secukupnya kacang tanah goreng dihaluskan dengan garam (bisa juga ditambahkan sedikit petis madura) dan air.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong campor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
