Lagi mencari ide resep kaldu (khas sumenep) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kaldu (khas sumenep) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Suami saya dari daerah Sumenep Madura salah satu makanan khasnya bernama Kaldu Kokot. Kaldu kokot ini merupakan makanan tradisional dari Sumenep. Kaldu kokot menjadi suguhan khasnya sumenep madura.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kaldu (khas sumenep), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kaldu (khas sumenep) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kaldu (khas sumenep) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kaldu (khas sumenep) memakai 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kaldu (khas sumenep):
- Siapkan 1/4 daging sapi + tetelannya
- Ambil 150 gr kacang hijau
- Gunakan 5 tangkai bawang pre potong"
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Cabe kukus haluskan
- Gunakan Kecap
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 1 bonggol bawang putih
- Sediakan 1 sdt mrica
- Ambil Pala
- Ambil Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Kaldu sapi
Kabupaten Sumenep Madura ternyata selain memiliki wisata alam yang cukup menarik, juga merupakan gudang kuliner yang khas lho, teman. nggak percaya? Makan khas di kabupaten Sumenep khaldu, kokot, Rujak , soto dan Kikil , khusus masyarakat diluar sumenep , makanan kaldu harus dengan porsi sedang, atau satu porsi di bagi dua orang kwatir tidak. Makanan khas Sumenep, ada Sate Madura. Soto Madura, Soto Sumenep, Soto dan masih banyak lagi makanan ciri khas sumenep madura, Rujak Cingur Sumenep, Kaldu Kokot, Kalsot (kaldu soto).
Cara membuat Kaldu (khas sumenep):
- Cuci bersih daging lalu rebus (klo sy ngrebus mlm, pagi tinggal msknya) dipanci lain rebus jg kacang hijaunya
- Stlh daging empuk,potong dadu (kecuali tetelannya y mom)
- Sambil nunggu kacang hijaunya empuk, Panaskan sdkt minyak lalu timis bumbu, klo sdh harum dan kacang hijau sdh empuk, masukkan bumbu halus k panci kacang hijaunya, masukkan pula potongan daging beserta air kaldunya, masak sbntr
- Sblm matikan api, masukkan bawang pre tunggu spai layu(sy pk bawang daun krn g punya stok bawang pre)
- Stlh matikan kompor, taburi bawang goreng
- Enak di mkn pakai lontong mom, tp pk nasipun nikmat
- Sbgai pelengkap biar tmbh nikmat makannya, tambahkan sambel dan kecap y mom
- Slmt mencoba
Kaldu Daging Kacang Ijo Kaldu Kokot Khas Madura. Tidak kalah lezat dengan campor dan soto babat, kaldu kokot yang merupakan icon kuliner kota Sumenep ini juga menjadi buruan para. Sumenep merupakan kabupaten paling timur dari madura. Daerah yang terkenal dengan pantainya ini Sop Kaldu Kokot merupakan makanan khas yang di sajikan di hari hari besar seperti lebaran. Kaldu Kacang Hijau khas Banyuwangi Foto: detikFood/Ardian Fanani.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kaldu (khas sumenep) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
