Resep Mantap

Lagi mencari inspirasi resep nase' jhejhen madureh / nasi jajan madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nase' jhejhen madureh / nasi jajan madura yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nase' jhejhen madureh / nasi jajan madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nase' jhejhen madureh / nasi jajan madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nase' jhejhen madureh / nasi jajan madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nase' Jhejhen Madureh / Nasi Jajan Madura memakai 45 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nase' Jhejhen Madureh / Nasi Jajan Madura:

1. Gunakan Telur Kuah Petis Ola:
2. Ambil 500 ml santan kental dr 1/2 btr kelapa
3. Gunakan 3 siung bawang putih
4. Sediakan 3 cm kunyit
5. Sediakan 2 cm temukunci
6. Siapkan 2 lbr daun jeruk
7. Siapkan 1 sdt petis madura (jgn diganti petis udang, skip jk tdk ada)
8. Ambil Secukupnya garam, gula dan penyedap (kaldu bubuk)
9. Siapkan Secukupnya telur rebus
10. Sediakan Dendeng Kelapa:
11. Ambil 1/2 kg daging khas dalam (yg tidak ada uratnya)
12. Ambil 1 butir kelapa parut
13. Gunakan 5 siung bawang putih
14. Sediakan 6 siung bawang merah
15. Sediakan 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
16. Siapkan 3 cm kunyit
17. Siapkan 2 cm jahe
18. Ambil 4 cm lengkuas
19. Ambil 1 sdm ketumbar butir
20. Sediakan 1/4 sdt jinten
21. Sediakan Secukupnya Garam dan Penyedap
22. Gunakan Secukupnya minyak goreng
23. Siapkan Kering Kentang:
24. Gunakan 1/2 kg kentang kupas potong korek api. Rendam dalam air
25. Gunakan 2 siung bawang putih
26. Gunakan 5 siung bawang merah
27. Sediakan 2 buah cabe merah besar, buang bijinya
28. Sediakan Secukupnya gula merah
29. Sediakan Secukupnya gula pasir
30. Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
31. Gunakan 2 lbr daun jeruk
32. Gunakan 1 biji asam jawa (bisa tambah jika suka asam)
33. Sediakan Secukupnya kecap manis
34. Sediakan Secukupnya minyak goreng
35. Sediakan Osik Daging:
36. Siapkan Bisa lihat diresep sebelumnya
37. Sediakan Sambal Terasi:
38. Siapkan 10 cabe rawit
39. Ambil 5 cabe merah keriting
40. Ambil 4 siung bawang merah
41. Siapkan 1 buah tomat besar
42. Ambil Secukupnya terasi
43. Ambil Secukupnya garam dan gula
44. Siapkan Secukupnya minyak goreng
45. Ambil Nasi Putih

Langkah-langkah membuat Nase' Jhejhen Madureh / Nasi Jajan Madura:

1. Kuah Petis Ola: - 1. Uleg semua bahan bumbu sampai halus lalu campurkan kedalam santan. - 2. Rebus santan, petis madura dan daun jeruk sambil terus diaduk2 dengan api kecil sampai santan mengeluarkan minyak dan mengental. - 3. Koreksi rasa, angkat sisihkan.
2. Dendeng Kelapa: - 1. Uleg bahan bumbu sampai halus. - 2. Iris tipis2 daging lalu pukul2 sampai benar2 tipis dan lebar. Lakukan sampai habis - 3. Lumuri daging dengan bumbu kemudian campur dengan kelapa parut. - 4. Tata daging dalam tampah melebar (jgn saling tumpuk) kemudian taruh kelapa parut diatasnya. Jemur sampai layu kering. (Tidak perlu sampai kering betul) - 5. Goreng dendeng sampai matang kering. Lalu goreng kelapa serundengnya sampai kering. Hati2 jangan sampai gosong.
3. Kering Kentang: - 1. Goreng kentang sampai kering kecoklatan. Sisihkan - 2. Tumis bumbu dan daun jeruk sampai layu harum, beri sedikit air, kecap manis, garam, gula merah, gula pasir, asam dan kaldu bubuk. Masak sampai mengental. Koreksi rasa jika sudah pas angkat. Biarkan benar2 dingin. - 3. Campur bumbu dan kentang goreng sampai bumbu tercampur rata. Simpan dalam wadah tertutup.
4. Osik daging: lihat resep sebelumnya (scroll kebawah).
5. Sambal Terasi: - 1. Goreng semua bahan sampai layu. - 2. Uleg sampai halus dengan diberi garam dan gula secukupnya. Cicipi sajikan.
6. Penyelesaian: - 1. Ambil nasi putih secukupnya. - 2. Beri isian diatasnya: Osik daging, Kering kentang, Telur rebus belah dua lalu siram dengan kuah petisola diatasnya, dendeng kelapa dan sambal terasi. Sajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nase' Jhejhen Madureh / Nasi Jajan Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!