Sedang mencari ide resep lodeh terong ijo & ceker yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh terong ijo & ceker yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh terong ijo & ceker, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lodeh terong ijo & ceker enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lodeh terong ijo & ceker sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Terong Ijo & Ceker menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lodeh Terong Ijo & Ceker:
- Siapkan 2 buah terong ijo ukuran sedang
- Ambil 1/2 ikat kacang panjang (kurleb 10 helai)
- Siapkan 2 buah wortel uk sedang
- Sediakan 1/2 buah kelapa parut+ air (kurleb 1,5 liter santan)
- Gunakan 10 buah ceker (optional)
- Siapkan bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe merah,me: buang biji+rebus
- Ambil 4 buah kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt terasi bakar (resep asli pake rebon)
- Siapkan 1 cm kencur
- Sediakan 1 ruas lenkuas,keprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil secukupnya gula dan garam
- Siapkan secukupnya minyak utk menumis
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
Cara membuat Lodeh Terong Ijo & Ceker:
- Bersihkan ceker cuci dan rensam dg air jeruk nipis kmd rebus ceker sampe empuk buang airnya,tiriskan
- Rebus juga cabe merah yg sdh dibuang bijinya,sisihkan
- Siapkan sayurnya. potong2. kupas terong kmd potong2 juga. klo aku rebus sebentar utk terongnya biar empuk g kaku,sisihkan
- Peras kelapa plus air kurleb jd 1,5 liter
- Mulai ulek bumbu2 halusnya jgn lupa cabenya juga klo mau lbh pedes tambah cabe setan..
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang jgn lupa amsukkan daun salam dan lengkuas nya
- Klo udh Mateng beri air secukupnya tunggu mendidih br masukkan santan. tunggu mendidih masukkan ceker yg udah empuk kmd wortel tunggu agak matang br masukkan kacang panjang tunggu agak matang bumbui gula garam cek rasa jika sdh oke br masukkan terong yg udh direbus dulu sbntr sebelumnya.. beri penyedap jika mau. beri taburan bawang goreng. siao disajikan…
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Terong Ijo & Ceker yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
