Soto Betawi ala Chei
Soto Betawi ala Chei

Sedang mencari ide resep soto betawi ala chei yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi ala chei yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi ala chei, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi ala chei enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi ala chei sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi ala Chei menggunakan 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi ala Chei:
  1. Sediakan 300 gr daging sapi, saya presto dulu 40 menit
  2. Sediakan 1 buah kentang besar, potong kotak, goreng (bs jga tdk digoreng)
  3. Ambil 1 batang wortel (buat anak2 saya)
  4. Ambil 3 lbr kol, iris agak tipis, rendam air mendidih sebentar
  5. Ambil 2 buah tomat merah
  6. Gunakan 3 lbr daun salam, remas
  7. Sediakan 3 lbr daun jeruk, remas
  8. Gunakan 1 ruas laos, geprek
  9. Siapkan 4 buah cengkeh
  10. Ambil 2-3 butir kapulaga
  11. Sediakan 1 bunga lawang
  12. Siapkan 1 batang kayu manis (sekitar5 cm)
  13. Siapkan 1 batang sereh besar, geprek
  14. Sediakan Bumbu uleg :
  15. Sediakan 4 siung bawang putih
  16. Sediakan 5 siung bawang merah
  17. Gunakan 3 butir kemiri
  18. Ambil 1 cm jahe
  19. Siapkan 1/10 pala
  20. Gunakan secukupnya Garam, gula merah, merica bubuk
  21. Ambil 1 bungkus santan instan kecil (65ml)
  22. Gunakan 100-200 ml susu uht
  23. Gunakan Kaldu bubuk non msg
Cara membuat Soto Betawi ala Chei:
  1. Bawang merah, putih dan kemiri saya goreng dulu lalu uleg bersama jahe, ketumbar, pala dan garam.
  2. Rebus kembali daging yg sdh dipresto dengan tambahan airnya menjadi sekitar 3/4 panci uk diameter 20 cm. Tumis bumbu uleg hingga wangi lalu masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Masukkan wortelnya (jika pake wortel)
  3. Tambahkan daun salam, laos, daun jeruk, cengkeh, sereh, kapulaga, bunga lawang, kayu manis. Tambahkan gula merah, garam, merica dan kaldu bubuk.
  4. Masukkan santan dan susu uht lalu tes rasa. Tunggu beberapa saat smbl diaduk2 agar kuah tdk pecah. Masukkan daun bawang, matikan api.
  5. Penyajian : bisa lgs diberi nasi di mangkok. Tambahkan soun (jika mau pake soun), kol, kentang, irisan tomat lalu siram dengan kuah soto dagingnya. Taburi irisan halus daun bawang dan bawang goreng.
  6. Sajikan.. 😘👌

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi ala chei yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!