Sedang mencari inspirasi resep rawon ayam dan telur bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon ayam dan telur bacem yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon ayam dan telur bacem, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon ayam dan telur bacem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon ayam dan telur bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon Ayam dan Telur Bacem memakai 30 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rawon Ayam dan Telur Bacem:
- Sediakan 1 kg dada ayam fillet
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 15 btr bawang merah
- Gunakan 15 btr bawang putih
- Ambil 4 ruas kencur
- Siapkan 4 ruas kunyit
- Gunakan 4 ruas jahe
- Sediakan 4 ruas Laos
- Gunakan 6 buah daun salam
- Siapkan 8 buah daun jeruk
- Sediakan 1 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdm merica
- Siapkan 12 btr kemiri
- Ambil 3 buah serai
- Sediakan 1 sdm terasi
- Ambil 4 sdm gula Jawa
- Gunakan 4 sdm gula pasir
- Sediakan 8 sdm garam halus
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Ambil 12 kluwek
- Ambil 1 butir kelapa, parut
- Gunakan Untuk telur bacem:
- Gunakan 20 butir telur ayam negeri, rebus hingga matang
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 2 sdm garam
- Siapkan 4 sdm gula Jawa
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
- Siapkan 6 siung bawang putih dan bawang merah
- Sediakan 2 ruas jahe, geprek
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Ayam dan Telur Bacem:
- Cuci ayam dan potong dadu
- Haluskan semua bumbu halus beserta kluwek. Kecuali Laos dan serai cukup di geprek.
- Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak. Kemudian masukkan daun salam, Laos, serai dan daun jeruk. Masak hingga harum. Beri air sedikit dan aduk.
- Peras dan saring parutan santan dengan air kurleb 2,5 liter. Anda dapat menyesuaikan banyaknya air dengan selera. Masukkan santan pada tumisan bumbu tadi. Gambarnya agak kabur karna cepet2 hehe
- Tambahkan garam, gula pasir, gula jawa, penyedap rasa dan kecap. Aduk rata. Masak hingga daging ayam empuk. Cicipi rasanya. Enak kan? Hehe.
- Untuk membuat telur bacem. Rebus telur hingga matang dan kelupas kulit telur. Letakkan dipanci dan Beri air sampai menutupi telur. Haluskan bumbu, setelah halus masukkan ke dalam panci berisi telur dan masak. Tambahkan geprek an jahe, kecap, garam, gula Jawa dan gula pasir. Cicipi. Dan masak hingga air menyusut dan warna telur coklat cantik.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rawon Ayam dan Telur Bacem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
