Lagi mencari inspirasi resep chicken adobo - phillipine yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken adobo - phillipine yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken adobo - phillipine, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan chicken adobo - phillipine yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chicken adobo - phillipine yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chicken Adobo - Phillipine menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Chicken Adobo - Phillipine:
- Ambil 1 sdm Black Pepper / Peppercorn
- Siapkan 1 sdt Brown Sugar (balance)
- Gunakan 2 lembar Bay Leaves
- Gunakan 4 siung Bawang Putih parut
- Gunakan 50 ml Kikkoman / Phillipine Soy
- Gunakan 50 ml Rice Vinegar / Palm Vinegar
- Gunakan 200 ml Air Kelapa / degan
- Ambil 500 gram Ayam
- Siapkan Extra :
- Siapkan 1 sdm Kecap Manis - optional
- Sediakan 1 sdt smoke paprika - optional
- Siapkan 1 sdm olive oil - menumis
- Ambil 1 buah Bombay
- Siapkan 2 buah Cabe merah besar buang isi
Cara membuat Chicken Adobo - Phillipine:
- Cuci bersih Ayam, taruh di wadah marinasi : Cincang halus / parut Bawang Putih, campurkan ke dalam ayam bersama Kecap Kikkoman atau Kecap Asin yang warnanya gelap, Rice Vinegar / Cuka Apel (Jangan pakai Cuka putih krn terlalu berat), dan black pepper. Biarkan semalaman di kulkas
- Iris halus bombay, tumis bdengan 1 sdm olive oil hingga layu tambahkan Cabe, Paprika, Bay leaves, masukkan ayam di pan yg sama, Sear hingga agak gosong - kering, bolak balikkan Masukkan Saus sisa marinasi, masukkan Air kelapa..
- Masak hingga dgn api kecil (tutup) selama 20 menit. Koreksi rasa, tambahkan Air kelapa sesuai dengan banyaknya saus yang diinginkan - yumm..
- Kalau anak anak makan ayam boneless, skinless - Mimi lebih suka Bone in Skin in… Potong 1 ekor ayam kecil - tapi masak Irisan bombay dan potongan cabe nya tanpa minyak sehingga berasa smoked - baru masak semua seperti diatas..
- Voila.. Makan bersama Nasi hangat yang banyak 😋🤩🇳🇱
- Well.. some like it light some like it heavy.. yang berkulit dan medok lebih Mimi sukai..😋🤩🇳🇱
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan chicken adobo - phillipine yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
