Sedang mencari inspirasi resep mie kuah bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kuah bangka yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuah bangka, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie kuah bangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie kuah bangka sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Kuah Bangka menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Kuah Bangka:
- Siapkan 200 gram Mie Telor
- Siapkan 250 gram Daging Tetelan
- Siapkan 250 gram Ikan selar
- Sediakan 1 liter Air
- Ambil 1 sendok makan Minyak Goreng
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 2 butir Bawang putih
- Gunakan 4 butir Bawang merah
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Siapkan 1 sendok teh Lada / Merica
- Gunakan 1 sendok makan Garam
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Sediakan 1 batang Seledri
- Siapkan 1 batang Daun Bawang
- Gunakan 2 sendok makan Bawang Goreng
- Gunakan 3 buah Cabai Rawit
- Siapkan secukupnya Kecap Manis
Langkah-langkah menyiapkan Mie Kuah Bangka:
- Buat kuah dengan kaldu ikan selar. Cuci bersih ikan selar, potong menjadi dua bagian, buang kepalanya. Masak dengan sedikit air sampai mendidih selama 1-2 menit. Buang airnya (air ini mungkin mengandung kotoran yg menempel pada ikan).
- Rebus kembali ikan selar dalam air mendidih selama 10 menit. matikan api, ambil daging ikan selar lalu diblender (buang kepala dan durinya yaa). Sisihkan air kaldu ikan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daging ikan selar yg sudah diblender.
- Masukkan air kuah kaldu ikan, masak sampai mendidih. Masukkan daging tetelan. masak sampai matang (karena ikan dan tetelan yg saya pakai sudah matang sebelumnya, jadi tinggal dimasak 7-10 menit)
- Sementara itu, Mie telor dimasak dalam air mendidih sampai matang, lalu tiriskan dan sisihkan. Iris seledri dan daun bawang.
- Penyajian - Dalam mangkok, taruh mie telor, siram dengan kuah kaldu ikan dan beri daging tetelan dan daging ikan, tambahkan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Santap dengan kecap dan sambal cabai rawit
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kuah bangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
