Resep Mantap

Anda sedang mencari inspirasi resep kerupuk kuah mie khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk kuah mie khas minang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk kuah mie khas minang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kerupuk kuah mie khas minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Resep kerupuk kuah khas minang atau biasa kami sebut karupuak leak adalah jajanan khas minang. Apalagi kalau kalian berkinjung ke pantai padang alias taplau. Kerupuk leak/kerupuk kuah adalah salah satu jajanan bersejarah di tanah minang.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kerupuk kuah mie khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kerupuk Kuah Mie khas Minang memakai 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kerupuk Kuah Mie khas Minang:

1. Siapkan ✅Bahan Mie goreng :
2. Siapkan 200 g mie putih/bihun jagung (2 keping)
3. Gunakan 2 batang daun bawang (diiris)
4. Siapkan 2 batang seledri (diiris)
5. Sediakan 1/2 buah wortel (50 g, diserut)
6. Gunakan 2 siung bawang putih (dihaluskan)
7. Sediakan 1/2 sdt merica bulat (dihaluskan,)
8. Ambil Secukupnya garam/bubuk kaldu
9. Siapkan 2 sdm minyak utk menumis bumbu mie
10. Siapkan ✅Bahan kuah :
11. Ambil 4 siung bawang merah
12. Ambil 3 siung bawang putih
13. Gunakan Seruas jari jahe
14. Ambil 1/2 ruas jari lengkuas
15. Sediakan 1 cm kunyit
16. Siapkan 1 sdm cabe giling halus
17. Siapkan 1/2 sdm bumbu kari
18. Gunakan 5 sdm Tepung Beras (dilarutkan dg 1/2 gelas air matang)
19. Sediakan 500 ml air
20. Siapkan Secukupnya garam/kaldu bubuk
21. Sediakan 2 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
22. Sediakan 2 sdm minyak utk menumis bumbu kuah
23. Siapkan Secukupnya Kerupuk Putih Singkong (digoreng)
24. Sediakan ✅Pelengkap (garnish, optional): kerupuk kanji merah

Kalo orang padang minimal harus bisa buat kuah sate nya. Awalnya ngira bakal susah bikin kuah sate yang sederhana untuk kerupuk ini. Mulai dari seblak ceker, seblak mie, sosis, sampai seblak ala Bandung. Barangkali sudah banyak yang mengenal makanan khas dari kota Seblak merupakan salah satu kuliner Indonesia yang yang dibuat dari kerupuk basah yang dicampur dengan bahan lain.

Langkah-langkah membuat Kerupuk Kuah Mie khas Minang:

1. Didihkan air, setelah mendidih masukkan mie putih/ bihun, tunggu hingga lembek. Angkat dan tiriskan
2. Siapkan bahan lainnya. Bawang, seledri, wortel, bumbu utk kuah, tepung beras.
3. Membuat bihun goreng : Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan wortel,bawang daun dan seledri. Masak hingga cukup layu. Tambahkan mie putih/bihun.Adukrata.Masak sebentar. Sisihkan.
4. Membuat kuah : Haluskan bumbu, tumis bersama daun jeruk hingga wangi. Tambahkan air, garam/kaldu bubuk. Biarkan mendidih. Masukkan larutan tepung beras, aduk terus hingga kental dan meletup-letup. Sesudah meletup kecilkan apinya dan masak bbrp saat agar bau langu tepung beras hilang. Cek rasa. Matikan kompor 1. Goreng kerupuk singkong. Tiriskan. Supaya tidak mudah melempem, bisa dimasukkan wadah/ kantong plastik dulu sementara saat dihidangkan.
5. Cara penyajian: Olesi kerupuk dg kuah rasa sate padang, letakkan bihun goreng di atasnya, kasih garnish kerupuk merah. Langsung dimakan

Kemudian dilanjutkan dengan cemilan khas Jam Gadang seperti Kerupuk kuah, pensi dan jangan lupa oleh-oleh khas Bukittinggi, aneka sanjai dan keripik. Gadih minang tulen, meskipun lahir dan besar di Jakarta. Menyukai liburan ke tempat wisata di Sumatera Barat, sambil menikmati kuliner. Kuah mie celor terdiri dari santan, terigu, kuah kaldu udang, dan bumbu lainnya yang dimasak tumis. Ketika akan disajikan, mie kuning tadi baru dituang kuah berwarna putih Sajian mie kuah dari Pulau Bangka ini juga punya keunikkan tersendiri.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kerupuk Kuah Mie khas Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!