Lagi mencari inspirasi resep chicken adobo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken adobo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Chicken Adobo is a type of Filipino chicken stew. Chicken pieces are marinated in soy sauce and spices, pan-fried, and stewed until tender. The dish gained popularity because of its delicious taste.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken adobo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan chicken adobo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat chicken adobo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chicken adobo memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Chicken adobo:
- Sediakan 1 kg ayam (saya pakai paha atas)
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris tebal
- Siapkan 1 sdm gula batu atau corn syrup, atau gula pasir (tdk mengkilat)
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan Bumbu rendaman :
- Ambil 6 sdm kecap asin
- Gunakan 4 sdm cuka beras putih
- Gunakan 10 siung bawang putih, cincang
- Siapkan 2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
- Siapkan 2 sdt serpihan cabe merah kering (chilli flakes)
- Ambil 1 sdt bubuk paprika
- Gunakan 2 lbr bay leaf
This tangy, sweet, salty chicken adobo recipe cuts down on the time-consuming process of peeling and slicing a ton of garlic cloves. Filipino Adobo Chicken - Chicken braised in vinegar and soy sauce with lots of garlic. Not only is it so easy to make, but because it's incredibly flavorful and my kids love it! This one-pot Filipino Chicken Adobo recipe from Food Network uses only a handful of ingredients, including garlic and soy sauce.
Langkah-langkah membuat Chicken adobo:
- Siapkan bumbu2.
- Bersihkan ayam, campur dengan bumbu rendaman, lalu simpan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman, lalu tiriskan, simpan air rendamannya.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga permukaannya mengeras agak kecoklatan (browning), lalu tiriskan. Ayam jangan terlalu penuh di dalam wajan.
- Tuangkan minyak sisa menggoreng ayam ke wajan bersih (bila nantinya ingin di panggang lagi, gunakan wajan oven-safe), tumis bawang putih hingga wangi, masukkan ayam, air rendaman dan air, tutup wajan dan masak dengan api kecil sekitar 30 menit, lalu buka tutupnya, tambahkan gula batu, masak sampai gula larut dan kuah kental mengkilat. Ayam tidak usah dibalik2, cukup siramkan kuahnya sekali2.
- Bila ingin kulitnya crispy, panggang sebentar dalam oven dengan api atas.
- Sajikan, biasanya dengan nasi.
Chicken adobo is a Filipino treasure and considered to be the national dish. Adobo, is often prepared with chicken but can also be made with pork, seafood or even vegetables. Chicken adobo is by far my family's favorite low carb chicken recipes! It's one of the first dishes I learned to cook after moving away to college. The best chicken adobo recipe has more than just chicken.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken adobo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
