Lagi mencari ide resep ayam samba itam (ayam gulai hitam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam samba itam (ayam gulai hitam) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam samba itam (ayam gulai hitam), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam samba itam (ayam gulai hitam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Bumbu berwarna hitam ini biasa disebut sambal hitam yang dibuat berdasarkan resep turun temurun. Sehingga citarasa sambal hitam tidak berubah. Gulai ayam galundi merupakan menu wajib yang harus selalu dihidangkan setiap ada acara besar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam samba itam (ayam gulai hitam) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam samba itam (ayam gulai hitam) menggunakan 18 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam samba itam (ayam gulai hitam):
- Sediakan 1 ekor ayam
- Ambil santan (1 butir kelapa)
- Gunakan 3 sdm cabe merah giling
- Gunakan rawit yang di sdh di haluskan jika suka pedas
- Sediakan 2 sdm bumbu pemasak (bumbu jadi dr kampung sulit air solok)
- Ambil 1 bungkus bumbu pemasak itam (bumbu jadi berasal dr buah glundi)
- Siapkan bahan dihaluskan
- Gunakan 10 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Ambil 2 ruas ibu jari jahe
- Siapkan 4 ruas ibu jari lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 batang sere
- Siapkan bahan tambahan
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 lbr daun kunyit
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg sere (di keprek)
Inilah yang dinyatakan Puan Si ti Fatimah dalam masa yang sama berkongsi resepi dan cara-cara membuat sambal hitam original. Ayam Lada Hitam selain mudah ditemukan di gerai-gerai kuliner di penjuru kota, masakan yang satu ini sangat enak dan bisa dinikmati siapa saja. Cuci bersih ayam cemani, keluarkan jeroan. Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek.
Cara menyiapkan Ayam samba itam (ayam gulai hitam):
- Potong ayam jd 10 bagian
- Masak santan dgn cabe, pemasak, bumbu hitam, bumbu yang di haluskan dan bumbu tambahan dan di aduk terus sampai mendidih (jangan sampai pecah santan
- Jika sudah mendidih masukkan ayam dan masak sampai ayam empuk… di aduk sesekali
Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Siram ayam dengan saus lada hitam dan Ayam Geprek Lada Hitam pun siap untuk disajikan! Lihat juga resep Ayam-Jagung Masak Kuah Lada Hitam enak lainnya. Tumis minyak, masukkan rempah tumis, daun pandan dan daun kari. Masukkan cili kering biar sehingga pecah minyak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam samba itam (ayam gulai hitam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
