Sedang mencari inspirasi resep kerupuk (stik) bawang wortel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk (stik) bawang wortel yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk (stik) bawang wortel, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kerupuk (stik) bawang wortel enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kerupuk (stik) bawang wortel yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kerupuk (Stik) Bawang Wortel menggunakan 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kerupuk (Stik) Bawang Wortel:
- Siapkan 125 gr terigu protein sedang (me: segitiga biru)
- Ambil 100 gr tepung sagu/ tapioka
- Siapkan 100 gr wortel parut
- Ambil 5 siung bawang merah, parut
- Ambil 2 butir kuning telur
- Ambil 1 sdt garam (me: tambah penyedap rasa ayam)
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan 2 batang seledri, cincang halus (optional)
Cara menyiapkan Kerupuk (Stik) Bawang Wortel:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Campur semua bahan hingga merata dan kalis. Fungsi air ada pada langkah ini. Bisa digunakan atau tidak. Jika kandungan air pada wortel cukup membuat adonan kalis, maka air tidak diperlukan.
- Letakkan adonan pada alas datar yang bersih, lalu pipihkan adonan dengan rolling pin atau botol, setipis mungkin. Agar adonan tidak lengket pada alas, taburi terlebih dahulu dengan sedikit terigu. Saya menggunakan minyak, ternyata masih sedikit lengket.
- Potong-potong sesuai selera. Jika kerupuk maka lebar seperti foto di bawah. Tapi jika ingin seperti stik, tentu potongannya ramping.
- Goreng dengan api sedang dan minyak secukupnya. Biarkan mengambang, baru bisa dibolak-balik.
- Setelah berwarna keemasan, angkat, dan tiriskan. Simpan dalam wadah toples kedap udara. Siap dinikmati.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kerupuk (stik) bawang wortel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
