Lagi mencari inspirasi resep kerang rebus medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerang rebus medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang rebus medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kerang rebus medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kerang rebus medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kerang Rebus Medan memakai 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kerang Rebus Medan:
- Ambil 1-2 kg kerang segar (bisa kerang apa saja)
- Gunakan 2 liter air
- Sediakan 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan Saus:
- Gunakan 300 gram nanas yg sudah dikupas dan dibuang tulangnya
- Ambil 100 ml air
- Sediakan 3-5 sdm saus sambal botolan (bisa di-skip kalau tdk suka pedas)
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 100 gram kacang tanah sangrai
- Ambil 1-3 sdm gula pasir, sesuaikan dgn rasa nanas
- Gunakan 1 sdt garam
Cara menyiapkan Kerang Rebus Medan:
- Cuci kerang sampai bersih. Tiriskan.
- Blender nanas dengan 100 ml air sampai halus. Sisihkan.
- Haluskan kacang tanah, bisa ditumbuk atau diblender. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dengan 1 sdm minyak goreng sampai harum dan berwarna kekuningan.
- Masukkan jus nanas, gula, garam dan sambal botolan (kalau nanasnya sudah manis, cukup tambahkan 1 sdm gula saja). Aduk rata. Kecilkan api, biarkan mendidih selama 10 menit sambil diaduk sesekali. Matikan api. Saus siap dihidangkan dengan taburan kacang tanah halus.
- Untuk merebus kerang, didihkan air di panci besar, masukkan garam dan air jeruk nipis. Kemudian masukkan kerang, tutup panci, dan masak sampai cangkangnya terbuka (biasanya setelah kerang dimasukkan dan air mendidih kembali, cangkang kerang otomatis terbuka). Tips: memasak kerang atau seafood lainnya tidak boleh terlalu lama, supaya dagingnya tidak alot dan rasanya tetap manis.
- Sajikan kerang rebus bersama sausnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kerang Rebus Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
