Lagi mencari inspirasi resep ayam plecing (khas lombok) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam plecing (khas lombok) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam plecing (khas lombok), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam plecing (khas lombok) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam plecing (khas lombok) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Plecing (Khas Lombok) memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Plecing (Khas Lombok):
- Gunakan 1 ekor ayam potong 4 (sy pakai ayam bagian bawah/paha)
- Sediakan 2 buah jeruk limau
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis ambil airnya
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Siapkan Sedikit minyak goreng bersih
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 buah cabe merah besar
- Gunakan 4 buah cabe merah kriting
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 terasi kotak
- Siapkan 2 sdt gula merah
- Gunakan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Plecing (Khas Lombok):
- Terlebih dahulu haluskan bumbu, sisihkan dahulu
- Cuci bersih ayam lumuri dgn air perasan jeruk nipis remas2 sampai kesat kemudian cuci bersih lg
- Masukan ayam ke panci/wajan tambahan air secukupnya sampai ayam agak terendam, beri perasan jeruk limau, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk aduk rata, didihkan dan masak sampai air menyusut
- Tambahkan sedikit minyak, masukan bumbu halus aduk rata, masak dgn api sedang sampai matang, bumbu meresap, dan air menyusut jgn lupa tes rasa
- Setelah matang dan rasa sdh pas angkat pisahkan antara ayam dan sisa bumbunya
- Panggang dgn api sedang sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu jgn lupa dibolak-balik spy merata
- Setelah matang angkat dan beri perasan jeruk limau dan ayam plecing siap dihidangkan, Selamat mencoba 😍
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Plecing (Khas Lombok) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
