Lagi mencari ide resep chicken adobo - phillipine yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken adobo - phillipine yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken adobo - phillipine, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan chicken adobo - phillipine enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah chicken adobo - phillipine yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Chicken Adobo - Phillipine memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Chicken Adobo - Phillipine:
- Sediakan 1 sdm Black Pepper / Peppercorn
- Gunakan 1 sdt Brown Sugar (balance)
- Siapkan 2 lembar Bay Leaves
- Ambil 4 siung Bawang Putih parut
- Sediakan 50 ml Kikkoman / Phillipine Soy
- Ambil 50 ml Rice Vinegar / Palm Vinegar
- Sediakan 200 ml Air Kelapa / degan
- Ambil 500 gram Ayam
- Sediakan Extra :
- Siapkan 1 sdm Kecap Manis - optional
- Sediakan 1 sdt smoke paprika - optional
- Siapkan 1 sdm olive oil - menumis
- Sediakan 1 buah Bombay
- Sediakan 2 buah Cabe merah besar buang isi
Langkah-langkah membuat Chicken Adobo - Phillipine:
- Cuci bersih Ayam, taruh di wadah marinasi : Cincang halus / parut Bawang Putih, campurkan ke dalam ayam bersama Kecap Kikkoman atau Kecap Asin yang warnanya gelap, Rice Vinegar / Cuka Apel (Jangan pakai Cuka putih krn terlalu berat), dan black pepper. Biarkan semalaman di kulkas
- Iris halus bombay, tumis bdengan 1 sdm olive oil hingga layu tambahkan Cabe, Paprika, Bay leaves, masukkan ayam di pan yg sama, Sear hingga agak gosong - kering, bolak balikkan Masukkan Saus sisa marinasi, masukkan Air kelapa..
- Masak hingga dgn api kecil (tutup) selama 20 menit. Koreksi rasa, tambahkan Air kelapa sesuai dengan banyaknya saus yang diinginkan - yumm..
- Kalau anak anak makan ayam boneless, skinless - Mimi lebih suka Bone in Skin in… Potong 1 ekor ayam kecil - tapi masak Irisan bombay dan potongan cabe nya tanpa minyak sehingga berasa smoked - baru masak semua seperti diatas..
- Voila.. Makan bersama Nasi hangat yang banyak ๐๐คฉ๐ณ๐ฑ
- Well.. some like it light some like it heavy.. yang berkulit dan medok lebih Mimi sukai..๐๐คฉ๐ณ๐ฑ
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan chicken adobo - phillipine yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
