Sedang mencari inspirasi resep ikan mas saus pedas khas purworejo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas saus pedas khas purworejo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas saus pedas khas purworejo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan mas saus pedas khas purworejo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan mas saus pedas khas purworejo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Mas saus pedas khas Purworejo memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Mas saus pedas khas Purworejo:
- Sediakan 1 ekor ikan mas ukuran sedang
- Gunakan 500 ml air dlm baskom yang sudah digarami dan bercampur bawang
- Sediakan 1 liter minyak goreng yang masih baru
- Gunakan 2 sdm kacang polong
- Ambil Bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay (secukupnya)
- Ambil 1 bj cabe merah besar dan cabe hijau besar
- Sediakan 1 bj jeruk nipis (bisa diganti dengan jeruk limun)
- Siapkan 1 buah Tomat dan Mentimun (secukup nya)
- Ambil Irisan daun bawang (secukupnya)
- Sediakan Saus tiram dan saus cabe (secukupnya)
- Gunakan Air kanji (secukupnya)
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
Cara menyiapkan Ikan Mas saus pedas khas Purworejo:
- Rendam ikan mas dalam air baskom yg sudah terbumbui tadi, lama perendaman kira kira 15 menit, agar gurihnya meresap dalam badan ikan.
- Sambil menunggu ikannya yang sedang direndam, mari kita potong/cincang bawang merah/ putih, bombay, cabe merah, cabe hijau, tomat dan timun tadi dengan potongan kotak2 kecil. Dan campurkan juga irisan daun bawang beserta kacang polongnya. Berikut gambar nya:
- Jika sudah selesai, maka langkah berikutnya adalah saatnya kita menggoreng ikan yg sudah direndam selama 15 menit tadi. Kita siapkan penggorengan dan minyaknya lalu panaskan, dan kita goreng ikan mas tersebut hingga matang. Jika sudah matang, kita angkat dan tiriskan.
- Langkah berikutnya ialah: saatnya kita untuk tumis semua potongan sayuran tadi (cabe, bawang, dll.) hingga matang. Berikut gambarnya :
- Jika aroma tumisan tadi sudah terasa harum, lalu kita tambahkan air kira2 200 ml. Jangan lupa untuk membumbuinya dengan: garam, vetsin, gula bubuk, merica, dan air perasan jeruk nipis tadi secukupnya. Tambahkan juga saus tiram, saus cabe dan minyak wijen. Kasih kecap manis secukupnya dan harus selalu diicipin kuahnya agar pas rasa gurih dan pedasnya.
- Jika sudah dirasa matang, kita tuangi bumbu tersebut dengan campuran air kanji, sdikit saja supaya kental kuahnya, lalu angkat dan tuang dlm mangkok.
- Naaah, langkah yang terahir adalah saatnya kita siapkan piring dan siapkan garnish agar tampil lebih cantik (untuk garnish bebas bahannya, sesuai selera masing2). Jika sudah, ikan mas kita taruh di piring dan kita garnish, lalu kita siramkan bumbu saus pedas tadi diatas ikan nya. Jadi inilah hasil masakan saya kemarin siang. Hehehhee….. Selamat mencoba dan menikmati resep hasil buatan saya sendiri. Terimakasih 😀
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan Mas saus pedas khas Purworejo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
