Sedang mencari inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam:
- Siapkan 1 ekor ayam berat 1, 5 kg (pisahkan tulang dan kulitnya)
- Sediakan Mie telor/mie khusus utk mie ayam
- Ambil sawi
- Gunakan bawang goreng
- Gunakan bakso (optional)
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan bumbu sup kasar 1 bungkus (yg harga seribuan)
- Gunakan kecap manis
- Siapkan bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 btr kemiri
- Sediakan sepanjang jari serai (diiris)
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan buah pala (hancurkan, ambil buah dlm nya, skitar 1/4)
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan secukupnya garam
Langkah-langkah membuat Mie Ayam:
- Untuk kuah kaldu: Tulang n kulit /lemak ayam direbus, tambahkan daun bawang (bawang prai), ksh garam dan merica secukupnya..
- Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daging ayam yg telah dicincang, daun salam, daun jeruk, bumbu sup kasar, air sedikit, tunggu bumbu meresap kemudian tambahkan kecap, tes rasa, angkat.
- Mie dan sawi yg telah direbus tadi, ditata didlm mangkok, tambahkan ayam tumis, bakso (opt), bawang goreng, daun bawang iris, rawit, kemudian siram dengan kuah kaldu..
- Mie ayam siap untuk dinikmati
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
