Sedang mencari ide resep ayam teriyaki rumahan tanpa bumbu instan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam teriyaki rumahan tanpa bumbu instan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam teriyaki rumahan tanpa bumbu instan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam teriyaki rumahan tanpa bumbu instan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam teriyaki rumahan tanpa bumbu instan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Teriyaki Rumahan Tanpa Bumbu Instan menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Teriyaki Rumahan Tanpa Bumbu Instan:
- Sediakan 350 gr daging ayam dada fillet
- Siapkan Secukupnya cuka
- Ambil 1 buah bombay ukuran sedang, iris memanjang
- Sediakan 2 sdm margarin
- Siapkan Bahan rendaman
- Gunakan 4 siung bawang putih, parut
- Siapkan 2 cm jahe, parut
- Sediakan 2 sdm soy sauce (saya: Kikkoman)
- Gunakan 2 sdm kecap manis (saya: Bango)
- Gunakan 1 sdt minyak wijen (saya: Lee Kum Kee)
- Siapkan 1 sdm saus tiram (saya: Lee Kum Kee)
- Siapkan 2 sdm madu
- Siapkan Bahan lain
- Ambil 2-3 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 2-3 sdt kaldu ayam bubuk/penyedap sesuai selera
- Sediakan 75-100 ml air
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Teriyaki Rumahan Tanpa Bumbu Instan:
- Potong dadu ayam dan rendam dengan air yang diberi 2 sdm cuka selama 15 menit. Lalu bilas. (TIPS: cara ini dilakukan untuk menghilangkan darah dan bau amis dari ayam. Cuka juga boleh diganti dengan jeruk nipis ya).
- Campurkan ayam dengan semua bahan rendaman dan biarkan minimal selama 1 jam agar bumbu meresap. Letakkan ayam di kulkas.
- Masukkan 2 sdm margarin. Tumis bombay hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- Di wajan yang sama, masukkan ayam dan bahan lain. Beri air sedikit saja. Koreksi rasa dahulu lalu ungkep ayam hingga bumbu meresap. Sisakan kuah sedikit supaya mirip dengan chicken teriyaki resto 😍. (TIPS: takaran air sedikit saja agar bumbu lebih meresap ke ayam dan tidak membutuhkan waktu lama untuk memasak. Juga, hati-hati jangan terlalu lama memasak ayam karena dada bisa cepat kering dan keras).
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan bombay yang sudah ditumis tadi.
- Sajikan chicken teriyaki dengan taburan wijen dan potongan daun bawang (opsional) 😍. Cocok disajikan dengan nasi pulen hangat. Boleh juga disajikan sebagai rice bowl ditambahkan acar seperti di resto 😍👍🏻.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam teriyaki rumahan tanpa bumbu instan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
