Lagi mencari ide resep soun goreng ngohiong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soun goreng ngohiong yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soun goreng ngohiong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soun goreng ngohiong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soun goreng ngohiong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soun Goreng Ngohiong memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soun Goreng Ngohiong:
- Gunakan 1 bungkus soun cap naga 50gr
- Sediakan 1/4 buah wortel potong sebesar korek api
- Siapkan Secukupnya kucai potong sama memanjang seperti wortel
- Gunakan 10 buah udang ukuran sedang, yang sudah di kupas kulitnya
- Sediakan 1/2 sdm saus tiram saya pakai lee kum kee
- Gunakan 2 sdm kecap manis, saya pakai kecap anggur
- Siapkan 2 siung bawang putih cincang
- Siapkan 1/4 buah bawang bombay potong sesuai selera
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Ambil Bumbu-bumbu: Garam, kecap asin, kaldu jamur, merica
- Ambil Secukupnya bumbu ngohiong
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Wijen utk taburan
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat Soun Goreng Ngohiong:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai agak layu, lalu masukan bawang putih cincang, tumis sampai harum
- Masukan telur ayam orak arik, masukan wortel, lalu tambahkan air. Masak wortel sampai agak empuk kalo air mulai menyusut tambahkan air lagi jangan kebanyakan tambahinnya karena buat selanjutnya masukin soun.
- Masukan soun lalu bumbui (untuk bumbu ngohiong disarankan masukin dikit2 ya soalnya strong bgt rasa dan wangi nya) tambahkan kecap dan saus tiram, tes rasa.
- Kalau soun mulai agak lunak masukan kucai dan udang.. oseng sampai air habis dan soun lunak sesuai selera kita, kalo saya ga suka terlalu lunak 😁 (sya masukan kucai terakhir supaya masih krenyes krenyes pas dimakan)
- Terakhir masukan minyak wijen sebelum di angkat. Kenapa minyak wijen terakhir? Supaya lebih wangi dan ga bkin pahit kemasakan 😁
- Terakhir taburi dgn wijen yang sudah di sangrai…yuuummm..selamat mencoba 😁
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soun goreng ngohiong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
