Lagi mencari inspirasi resep ayam rarang khas lombok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rarang khas lombok yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rarang sendiri merupakan makanan khas Lombok yang berasal dari Rarang, sebuah desa yang berada di kabupaten Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat (NTB). Ayam rarang juga menggambarkan ciri khas masakan Lombok yang pedas. Hr ini saya buat resep yg legendaris banget dari Lombok, yakni ayam Rarang khas Lombok, spesifiknya khas Lombok timur.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rarang khas lombok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rarang khas lombok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rarang khas lombok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Rarang Khas Lombok memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Rarang Khas Lombok:
- Siapkan 👉 Bahan :
- Ambil 750 gr ayam,potong
- Gunakan 4 buah jeruk nipis,ambil airnya
- Gunakan 3 SDM minyak goreng
- Siapkan 250 ml air
- Siapkan 👉 Bumbu Halus :
- Sediakan 10 buah cabai merah
- Sediakan 6 buah cabai rawit
- Gunakan 6 buah bawang putih
- Gunakan 1 sdt terasi bakar
- Gunakan 1 sdt gula
- Sediakan 1,5 sdt garam
Tak hanya itu saja, bahkan dibeberapa daerah. Jenis ayam bangkok terbagi menjadi beberapa tipe ayam, ditandai dengan adanya kekhususan ciri-ciri fisik ayam pada bagian tertentu. Untuk mengetahui ciri-ciri ayam bangkok punya kualitas tarung yang baik, dapat dilihat melalui katuranggan ayam. Kebetulan kemarin pas event #JelajahResepKhasNusantara, saya buat beberapa menu.
Langkah-langkah membuat Ayam Rarang Khas Lombok:
- Siapkan bahan. Blender bumbu sampai halus.
- Bakar/panggang ayam diatas teflon hingga 3/4 matang.
- Campur air,ayam,bumbu halus,air jeruk nipis dan minyak. Ungkep dengan api kecil selama 15 menit.(me.sampai air menyusut)
- Bakar/panggang diatas teflon. Sambil diolesi bumbu,hingga kedua sisinya matang.
- Terakhir. Angkat dan sajikan.
Selain soto lamongan saya buat Ayam Rarang asal Lombok - Nusa Tenggara Barat. Seneng banget karna bisa nyobain masakan lintas provinsi yang sama skali belum pernah. Ayam Rarang khas Lombok ( Foto: resepnusantara.id ). GenPI.co - Selain Ayam Taliwang, Lombok juga makanan khas lainnya yang tak kalah nikmat, yaitu Ayam Rarang. Nama Rarang diambil dari nama sebuah desa di Kabupaten Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat (NTB).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rarang khas lombok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
