Lagi mencari ide resep tom yum goong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tom yum goong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Authentic recipe for this famous Thai soup: Tom Yum Goong. Recipe from Pailin of Hot Thai Kitchen. The film was directed by Prachya Pinkaew, who also directed Jaa's prior breakout film Ong Bak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tom yum goong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tom yum goong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tom yum goong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tom yum goong memakai 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tom yum goong:
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 15 bawang putih kating
- Siapkan 12 bawang merah
- Siapkan Bahan Iris :
- Gunakan 2 sereh ukuran super besar iris miring tipis
- Siapkan 1 telunjuk laos muda iris miring tipis
- Sediakan 15/17 daun jeruk sobek sobek
- Gunakan 2/3 tangkai daun ketumbar iris agak besar
- Siapkan 3 jeruk nipis besar peras airnya / sesuai selera
- Sediakan 100-150 ml kecap ikan kualitas bagus / sesuai selera
- Sediakan 2 Liter Air
- Siapkan secukupnya Gula - Garam - Totole
- Gunakan 3 pack bumbu Tomyam merk Bamboe atau 6-7 sdm bumbu Tomyam paste Merk Thaiboy
- Gunakan Bahan Isi :
- Sediakan 3/4 kg udang ukuran medium pisahkan badan dan kepala
- Ambil 1/4 kg cumi bersihkan dr tinta
- Sediakan 2 pax jamur enoki
- Sediakan 1/4 kg jamur kancing putih belah 3
- Sediakan 1/4 kg jamur merang belah 2
- Siapkan 2 tahu sutra kongkee potong sesuai selera
- Sediakan 10 bakso ikan
- Siapkan 10 bakso sapi
- Gunakan Atau tambahkan isian sesuai selera baik sayur maupun bakso2nya
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan Sambel saos suki (ada di next post)
- Gunakan 7 bawang putih kating cincang kasar (bisa tumis bentar / mentah) keluarga saya suka mentah
- Sediakan 9/11 Rawit orange iris halus dicampur dgn 1/2 sdm kecap asin (sy pake merk lee kum kee premium)
Tom Yum Goong is one of the most well-known Thai recipes, and I have the BEST and most authentic Tom Yum recipe for you. Not to mention how easy it is to make. Tom Yum Goong is perhaps the most well known dish of Thailand. With its sensationalizing flavor contrast and aroma, it surely awakes your taste bud on your tongue.
Langkah-langkah membuat Tom yum goong:
- Rebus air 2 L sampai mendidihkan. Ketika mendidih masukkan hanya kepala udang saja yg sdh dicuci bersih. Diamkan kira2 7 menit lalu ambil kepala udang dan buang.
- Lalu masukkan udang sebentar saja kira2 hanya sampai berubah warna (1 menit) sisihkan.
- Lalu masukkan cumi, rebus hanya 1 menit saja lalu sisihkan
- Setelah itu mendidihkan kuah lagi, stlh mendidih lagi masukkan bumbu halus rebus sampai harum
- Lalu masukkan berturut2 irisan sereh - laos - daun jeruk - kecap ikan - jeruk nipis - gula - garam - totole. Koreksi rasa beri daun ketumbar.
- Lalu stlh koreksi rasa, masukkan bakso ikan - bakso sapi - jamur kancing putih -jamur merang - jamur enoki - tahu sutra.
- Sudah mulai matang - masukkan udang dan cumi yg stngh mtng. Koreksi rasa. Matikan kompor.
- Sajikan dgn sambal saos tom yum - irisan cabe rawit yg dicampur kecap asin - bawang putih mentah / tumis sesuai selera. Voilaaaa enjoyyy !!!
Thai recipe for Tom Yum Goong. How it's really made in Thailand. This is my mom's recipe and method of making tom yum goong and it is the best! It is simple and fast to make. Tom Yum Goong - Sour & Spicy Lemongrass Shrimp Soup Recipe.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tom yum goong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
