Lagi mencari inspirasi resep brokoli cah jamur hioko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brokoli cah jamur hioko yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brokoli cah jamur hioko, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan brokoli cah jamur hioko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat brokoli cah jamur hioko yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Brokoli Cah Jamur Hioko menggunakan 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Brokoli Cah Jamur Hioko:
- Siapkan 1 bonggol brokoli (potong perkuntum)
- Ambil 2 buah jamur hioko (saya pakai yg kering)
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 siung bawang merah
- Sediakan 3 Sdm saut tiram (saya pakai lee kum kee /cap panda)
- Gunakan 2 sdm kecap asin (saya pakai cap hati angsa)
- Siapkan Kaldu bubuk
- Gunakan Kaldu jamur
- Ambil Garam
- Siapkan Gula pasir
- Gunakan Lada
- Gunakan Sagu / maizena untuk pengental
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
Langkah-langkah membuat Brokoli Cah Jamur Hioko:
- Potong brokoli perkuntum kemdian siapkan 1 mangkok/baskom berisi air dan beri garam masukan brokoli yg sudah di potong ke mangkok tsb. (Ini untuk mencuci brokoli agar kotoran dan ulatnya keluar)
- Didihkan air kasih garam kemudian tiriskan brokoli dari air garam tadi masukan ke air mendidih jangan terlalu lama ya buibu sekitar 5 -10 menit saja agar brokoli masih kriuk2
- Setelah itu matikan api, tiriskan brokoli dan masukan dalam mangkok berisi air es (untuk menghentikan pemanasan) jadi brokolinya tetap kriuk tidak overcook
- Rendam jamur hioko kering dengan air panas, bisa di lakukan beberapa kali gantu air agar baunya juga hilang dan bersih kemudian potong -potong memanjang buang bagian tengahnya / tangkainya
- Cincang halus bawang putih dan bawang bombay, tumis dengang sedikit minyak.
- Jika bawang bawangan sudah harum masukan jamur tumis sebentar jamurnya kemudian tambahkan air secukupnya, disesuaikan ingin banyak kuah atau tidak
- Kemudian masukan kecap asin saus tiram garam kaldu lada dan gula aduk2 dan tes rasa, jika rasa sudah pas, tambahkan sagu/maizena yg sudah di campur dengan sedikit air, dan masukan minyak wijen kemudian matikan api.
- Tata brokoli di piring /mangkok kemudian siram saus jamur diatasnya. Jadi deh. Selamat mencoba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan brokoli cah jamur hioko yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
