Lagi mencari inspirasi resep pepes oncom yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes oncom yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes oncom, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes oncom enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes oncom yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Oncom memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Oncom:
- Ambil 2 papan oncom, cuci bersih, tiriskan
- Ambil 1 batang daun bawang, iris (sy pakai yg frozen)
- Gunakan 3 bh cabe keriting, iris kasar
- Siapkan 2 genggam leunca
- Ambil 1 genggam kemangi, siangi, cuci bersih
- Sediakan Bumbu Halus (chopped kasar atau ulek) :
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt garam himalaya
- Siapkan Bahan Pembungkus :
- Gunakan Daun pisang, lap smp bersih. Lalu jemur atau garang lewat api
- Siapkan Tusuk gigi
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Oncom:
- Hancurkan oncom dengan garpu atau dgn tangan bersih. Siangi daun kemangi, cuci bersih
- Siangi leunca, cuci bersih. Tambahkan bumbu dan daun kemangi ke dalam tempat oncom. Test rasa dgn memangang sedikit oncom di teflon.
- Jika rasanya sudah pas, masukkna kemangi ke wadah campuran oncom. Aduk rata
- Panaskan kukusan. Siapkan daun pisang yg sudah di bersihkan dan di lemaskan dgn melewatinya diapi kompor (digarang asal lewat saja). Taruh 2-3 sendok makan campuran oncom diatas daun pisang. Lalu lipat spt lontong. Atau bosa lipat sesuai selera
- Kukus pepes oncom. Selama 20-30 menit atau smp oncom matang. Matikan kompor. Angkat pepes oncom, siap di sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes oncom yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
