Sedang mencari inspirasi resep kepiting udang saus padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kepiting udang saus padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepiting udang saus padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kepiting udang saus padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kepiting udang saus padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kepiting Udang Saus Padang menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kepiting Udang Saus Padang:
- Gunakan 1/2 kg anakan Kepiting
- Sediakan 1/4 kg udang laut
- Siapkan 1 buah wortel (iris)
- Sediakan 1 buah jagung manis (potong 4)
- Gunakan 1 buah bawang bombay kecil (iris)
- Sediakan 1 buah tomat merah
- Ambil 6 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah rawit merah (rawit setan)
- Gunakan 2 sdm bumbu dasar putih (next aku share resepnya)
- Gunakan 1 sdt ketumbar halus
- Ambil 1 cup (cup yg untuk puding mini) saus sambal
- Ambil 1 cup (cup yg untuk puding mini) saus tomat
- Siapkan 3 sdm saus tiram lee kum kee
- Gunakan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya lada dan kaldu bubuk
- Sediakan 1 batang daun bawang (aku skip krna kehabisan stok)
Langkah-langkah membuat Kepiting Udang Saus Padang:
- Blender tomat, cabe dgn menggunakan sedikit air. Bkender hingga halus sempurna
- Wortel dan jagung yg sudah dipotong, rebus ditmpat terpisah dan sisihkan
- Tumis bawang bombay dan bumbu dasar putih hingga wangi (api kecil saja, krna bumbu dasarnya sudah matang)
- Setelah wangi masukkan saus tiram dan tambah sedikit air, kira kira 3 sdm airnya lalu masukkan bumbu yg sudsh diblender dan tambahkan 1 gelas air. Lalu aduk hingga matang
- Larutkan 1sdt maizena dgn sedikit air dan sisihkan. Tambahkan saus tomat dan saus sambal dlm kuali dan aduk rata lalu tambahkan secukupnya air. Koreksi rasa, lalu tambahkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk
- Setelah rasa sudah pas tambahkan larutan maizena dan aduk hingga mulai sedikit mengental, koreksi rasa kembali da tambahkan kocokan telur kira kira 1/2 dari telur.
- Aduk rata dan koreksi rasa kembali, setelah pas. Masukkan udang terlebih dahulu, jika udh sudah matang baru masukkan kepiting dan masak matang. Lalu tambahkan sayur dan aduk rata. Sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kepiting Udang Saus Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
