Basic Bread (bisa dipanggang or digoreng)
Basic Bread (bisa dipanggang or digoreng)

Lagi mencari ide resep basic bread (bisa dipanggang or digoreng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal basic bread (bisa dipanggang or digoreng) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari basic bread (bisa dipanggang or digoreng), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan basic bread (bisa dipanggang or digoreng) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat basic bread (bisa dipanggang or digoreng) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Basic Bread (bisa dipanggang or digoreng) menggunakan 10 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Basic Bread (bisa dipanggang or digoreng):
  1. Siapkan 275 gr tepung protein tinggi
  2. Siapkan 25 gr tepung protein rendah
  3. Ambil 40 gr gula pasir (50 gr bila ingin buat roti sobek)
  4. Gunakan 5.5 gr ragi or 1/2 sachet (saya fermipan) pstikan raginya bagus
  5. Ambil 15 gr susu bubuk (1/2 sachet)
  6. Siapkan 1 buah kuning telur
  7. Gunakan 100-150 ml air atau cream cair suhu ruang (tdk hrs hbs dtuang)
  8. Gunakan 40 gr margarin
  9. Sediakan Isian bebas (saya coklat blok)
  10. Ambil Olesan : 3sdm SKM di mix dgn butter secukupnya
Cara menyiapkan Basic Bread (bisa dipanggang or digoreng):
  1. Campurkan bahan kering : tepung, susu bubuk, ragi dan gula pasir.Mix dengan spatula smpai tercampur rata
  2. Dengan spatula : Buat lubang di tengah seperti kawah masukan kuning telur dan air/cream cair, tuang air pelan2 jangan lngsung dituang semua.uleni dengan spatula sampai kira2 adonan tidak terlalu beremah.setelah itu bantu ulen sebentar dengan tangan (sampai adonan tidak terlalu lembek juga tidak terlalu kering/beremah, air menyesuaikan saja)
  3. Lanjutkan mix dengan mixer (whisk khusus roti yaa) uleni sekitar 5 menit lalu masukan margarin
  4. Mixer (saya kira2 10 menit) smpai adonan terlihat elastis dan mengkilap/benar2 kalis (Bila disentuh tidak lengket/menempel d jari)
  5. Setelah itu tutupi dengan kain bersih di suhu ruang smpai proofing (45menit-1jam) tergantung suhu ruang, bila udara dingin makin lambat proof nya ya bun
  6. Tinju adonan yg telah mengembang 2x lipat sampai mengempis, bentuk sesuai selera (saya biasanya bagi 12-15 sama rata)
  7. Beri isian (bila buat roti isi)
  8. Susun d loyang atau alas yg telah diolesi mentega
  9. Proofing lagi 15 menit smbil memanaskan oven
  10. Panggang selama 20 menit (sesuaikan oven masing2)
  11. Keluarkan dr oven, selagi hangat beri olesan
  12. Atau goreng bila ingin membuat roti goreng/donat
  13. Selamat menikmati😄

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan basic bread (bisa dipanggang or digoreng) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!