Anda sedang mencari ide resep roti sosis mayo super lembut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sosis mayo super lembut yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sosis mayo super lembut, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti sosis mayo super lembut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat roti sosis mayo super lembut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Sosis Mayo Super Lembut menggunakan 14 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Roti Sosis Mayo Super Lembut:
- Siapkan Bahan A :
- Sediakan 250 gram Terigu high protein
- Ambil 150 gram susu (dingin, atau tekstur es serut)
- Ambil 1 butir kuning telur
- Sediakan 30 gram gula pasir
- Siapkan Bahan B
- Gunakan 5 gram ragi instant
- Gunakan 30 gram butter (bisa diganti dengan margarin kualitas bagus)
- Gunakan 5 gram garam
- Siapkan Bahan C
- Ambil 10 buah sosis (me : Sosis Besto)
- Ambil Saos tomat
- Sediakan Mayonaise
- Gunakan Oregano kering
Cara membuat Roti Sosis Mayo Super Lembut:
- Campubahan A sampai membentuk adonan, tutup dengan plastic wrap atau lam lembab. Diamkan minimal 1 jam (Autolyssis…bisa googling tentang metode ini ya mamos)
- Campir ragi dengan setengan sendok air hangat, campurkan dengan bahan A, mixer hingga setengah kalis (lebkur 10-15 menit tergantung mixer masing masing. Me : Mito speed 4 10 menit)
- Tambahkan butter, aduk kembali. Pastikan butter telah tercampur dengan adonan, tandanya adonan tidak lagi ada sisa butter didinding mixer. Tambahkan garam.
- Mixer hingga kalis elastis, tandanya apabila adonan direnggangkan, tidak mudah sobek. Pastikan benar benar kalis ya moms, karena ini pengaruh banget dengan kelembutan roti dan proses pembentukan roti nantinya. Jika menggunakan mixer Mito proses hingga kalis kira-kira 15 menit (speed 5), atau juka menggunakan tangan kira-kira 30 menit.
- Istirahatkan adonan, tutup dengan plastic wrap kurleb 20 menit
- Bagi adonan menjadi 10 bagian (kira2 46 gram), bulatkan (rounding), tata di loyang, istirahatkan 20 menit
- Tipiskan adonan dengan rollingpin, buang udara didalam adonan, isi dengan sosis, lalu potong 8 bagian, pastikan bagian bawah adonan tidak terputus. Bentuk adonan membulat, atau bisa dibentuk seperti catterpillar. Proofing hingga dua kali lipat dari ukuran semula… untuk memudahkan, saya menggunakan bread cup
- Spuitkan saos tomat dan mayonaise, taburi oregano
- Oven pada suhu 180'C api bawah selam 15 menit, dan api atas 5 menit (atau tergantung oven masing-masing) Me: Oven Bima
- Keluarkan dari oven, hentakkan loyang agar roti tidak kempes, dinginkan siap dihidangkan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti sosis mayo super lembut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
