Mie Tarempa Tuna (khas Kepulauan Riau)
Mie Tarempa Tuna (khas Kepulauan Riau)

Lagi mencari inspirasi resep mie tarempa tuna (khas kepulauan riau) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie tarempa tuna (khas kepulauan riau) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie tarempa tuna (khas kepulauan riau), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie tarempa tuna (khas kepulauan riau) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Mie Tarampa, slah satu kuliner khas Anambas. Tarempa merupakan nama ibukota Kabupaten Anambas, Provinsi Kepulauan Riau. Mie yang berwarna abu-abu kehitaman ini dipadukan dengan potongan tuna dan bumbu-bumbu rempah lainnya.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie tarempa tuna (khas kepulauan riau) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Tarempa Tuna (khas Kepulauan Riau) menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Tarempa Tuna (khas Kepulauan Riau):
  1. Siapkan 🌿Bahan bahan
  2. Ambil 4 bulatan mie basah (300 gram)
  3. Siapkan 150 gram ikan tuna direbus, air di pakai untk kaldu
  4. Gunakan 2 buah telur untk scramble/orak arik, sy terlupa
  5. Siapkan 2 genggam daun kubis sudah irisan, pengganti taoge
  6. Siapkan 5 lonjor daun sawi, potong berikut batangnya
  7. Sediakan 2 sdm saus tiram
  8. Gunakan 2 sdt gula pasir
  9. Siapkan 1 sdm kecap ikan (gak ada stock sy skip)
  10. Siapkan 1 sdt kecap asin
  11. Sediakan 4 sdm saus sambal (sy hanya ada 1 sdm pas habis stock)
  12. Sediakan Saus tomat sy skip gak ada stock
  13. Gunakan 2 sdt bawang putih blender
  14. Ambil ☘️Bumbu halus
  15. Gunakan 5 siung bawang merah
  16. Gunakan 6 siung bawang putih
  17. Gunakan 5 buah cabe rawit
  18. Siapkan 2 buah cabe merah besar
  19. Sediakan 1 buah tomat (pengganti saus tomat)
  20. Gunakan Seujung sdt garam (krn ada kecap asin)
  21. Gunakan 1 sdt bubuk kaldu

Mie yang kenyal dan tebal sangat asyik untuk dikunyah dengan potongan daging dan ikan, sehingga semakin menambah citarasa yang khas dan gurih. Ketika para wisatawan baik asing maupun lokal yang. Mie tarempa atau orang Riau juga kerap menyebutnya dengan mie siantan terbuat dari beberapa bahan dasar seperti mie kuning yang dikombinasikan dengan udang, telur, tauge, dan cabai rawit serta kecap. Sebagai kuliner khas Kepulauan Riau, mie tarempa dijual dengan harga yang relatif murah.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Tarempa Tuna (khas Kepulauan Riau):
  1. Siapkan bahan bahan. Mie yg sidah di rebus 3mnt, bumbu yg sdh dihaluskan dan ikan tuna yg sudah direbus, kuah digunakan sebagai kaldu dalam memasak mie
  2. Daging ikan tuna yg sdh direbus lalu di suwir2. Tumis bawang putih blender/irisan tipis bawang putih setelah harum masukan bumbu halus tumis sampai matang dan berbau harum, lalu masukkan batang daun sawi, dan ikan tuna aduk aduk merata. Di resep asli ada kocokan telur yg dibuat scramble/orak arik sy terlupa saking gugupnya masak mie kesenangan ini😂🙏
  3. Setelah itu masukkan daun sawi dan kaldu, sy membuat 4 porsi, sy beri 1.5 sendok sayur atau 1/2 gelas air kaldu ikan tuna. Krn sy ingin buat mie tarempa yg nyemek alias mie agak basah dan sedikit berkuah, apabila ingin mie kering beri 1 sendok sayur saja. Lalu masukkan mie basah aduk aduk sebentar sampai tercampur rata. Matikan api
  4. Mie tarempa ini krn berbahan dasar kuah dan daging ikan tuna yg menjadi ciri khas mie tarempa, adalah makanan khas di pulau anambas, yg kaya dng hasil ikan laut. Rasa mie tarempa ini gurih krn rasa ikannya, hanya sayang pas sy buat stock saus sambal dan bubuk cabe kosong, sehingga warna kuah dan mienya tidak semerah seperti mie tarempa aslinya😂😁🙏 tapi plaing tidak sdh bs membuat mie tarempa dan hilang kangennya, cukup senang😍💞

Mie Tarempa merupakan mie khas asal Kepulauan Riau. Tepatnya berasal dari, daerah Tarempa, Kabupaten Anambas. Mie Tarempa mirip dengan Mie Aceh dengan citarasa penuh rempah yang kemerahan. namun mie tarempa memiliki perbedaan yang sangat jelas yaitu kuah dagingnya. Disebut mie tarempa, karena makanan ini berasal dari Pulau Tarempa. Mie ini juga dibuat dari tepung dan telur.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Tarempa Tuna (khas Kepulauan Riau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!