Sedang mencari ide resep otak-otak merah pedas khas kepri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak merah pedas khas kepri yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak merah pedas khas kepri, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan otak-otak merah pedas khas kepri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan otak-otak merah pedas khas kepri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Otak-otak Merah Pedas Khas Kepri memakai 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak-otak Merah Pedas Khas Kepri:
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 6 buah cabe merah rawit
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 sendok teh ketumbar
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Kaldu totole
- Siapkan Bahas Adonan
- Sediakan 1/4 kg ikan tongkol
- Ambil 6 sdm tepung tapioka
- Sediakan 1/2 butir kecil kelapa parut
- Siapkan Daun pisang
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Merah Pedas Khas Kepri:
- Uleg atau blender bumbu halus, sisihkan
- Blender atau giling ikan
- Satukan bumbu halus, ikan giling, tepung tapioka, dan parutan kelapa. Cek rasa
- Bentuk kecil2 memanjang di atas daun pisang. Bungkus memanjang dan steples di kedua sisi
- Siapkan kukusan, letakkan otak2 yg telah dibungkus daun di atas kukusan. Kukus 30 menit
- Opsi yg lain langsung panggang di atas teflon, dan bolak balik sampai matang 15 menit
- Otak2 yg sudah dikukus boleh dipanggang lagi di atas teflon utk memberi sensasi daun bakar sperti langkah no. 6.
- Otak2 siap dinikmati selagi hangat :)
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak Merah Pedas Khas Kepri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
