Anda sedang mencari inspirasi resep toge goreng khas bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal toge goreng khas bogor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari toge goreng khas bogor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan toge goreng khas bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah toge goreng khas bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Toge Goreng Khas Bogor menggunakan 27 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Toge Goreng Khas Bogor:
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawamg putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 3 buah tomat cherry atau 1/2 buah tomat ukuran sedang
- Gunakan 4 buah cabai merah
- Gunakan 8 buah cabai rawit orange
- Sediakan Bahan lainnya
- Siapkan 1 potong oncom
- Gunakan 3-4 sdm tauco asin
- Gunakan 3-5 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 2 cm langkuas, geprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa sapi/ayam
- Siapkan 200-300 ml air
- Sediakan 4 sdm minyak goreng
- Siapkan Bahan isian dan pelengkap
- Ambil Secukupnya tauge
- Ambil Secukupnya daun kucai/daun bawang, iris
- Siapkan Secukupnya mie kuning basah
- Siapkan Secukupnya tahu goreng (aku skip)
- Gunakan Secukupnya ketupat/lontong
- Sediakan Kerupuk putih
- Sediakan Bawang goreng utk taburan
Cara membuat Toge Goreng Khas Bogor:
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Lalu blender/uleg hingga halus.
- Siapkan bahan bahan lainnya. Oncom yang digunakan, dihancurkan terlebih dahulu dengan cara diremas atau bisa juga pakai garpu.
- Siapkan jg bahan untuk isiannya.
- Pertama, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, dan langkuas. Tumis hingga matang dan harum.
- Kemudian masukan oncom yang sudah dihancurkan dan air. Masak hingga mendidih.
- Lalu masukan kencap manis, gula pasir, guma merah, garam, dan penyedap rasa sapi/ayam. Aduk rata. Masak hingga air menyusut. Jangan lupa cicipi rasanya yaaa.
- Siapkan bahan pelengkap. Didihkan air. Rebus tauge + daun kucai/daun bawang sebentar saja (asal tauge dan kucai layu). Dan rebus mie kuning basah.
- Finishing: tata dalam piring ketupat-tahu-tauge dan kucai rebus + mie kuning. Beri kuah tauce yang sudah dibuat di atasnya. Taburi dengan bawang goreng. Kalau suka lebih manis, bisa ditambahkan kecap manis di atasnya. Selesaaaiii, selamat mencoba :)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat toge goreng khas bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
