Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng bawang putih khas batam a la jtt yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bawang putih khas batam a la jtt yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bawang putih khas batam a la jtt, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng bawang putih khas batam a la jtt yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng bawang putih khas batam a la jtt yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam a la JTT memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam a la JTT:
- Gunakan 500 gr Paha ayam, potong kecil-kecil
- Ambil 1/4 btr jeruk nipis, peras, ambil airnya
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 1/2 bonggol bawang putih, memarkan beserta kulitnya
- Siapkan Minyak, sck utk menggoreng
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 btr bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan Bumbu Lainnya:
- Sediakan 2 sdt muncung tepung maizena
- Sediakan 1/2 sdm saus tiram
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk, tambahan dari sy
Cara menyiapkan Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam a la JTT:
- Cuci bersih ayam. Kemudian lumuri ayam, dengan perasan air jeruk nipis dan garam, remas-remas. Biarkan selama 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan.
- Siapkan mangkuk, masukkan semua bumbu halus, tepung maizena, garam, baking powder dan saus tiram, aduk hingga rata. Masukkan ayam, aduk rata dengan spatula. Diamkan selama 20 menit/semalaman, hingga bumbu meresap. (sy 30 menit dalam kulkas).
- Siapkan bawang putih yang telah dipukul-pukul hingga sebagian bawang terlepas dari kulitnya dan memar, tetapi jangan sampai hancur ya. Beri 1/4 sendok teh garam, taburi hingga rata.
- Siapkan wajan (anti lengket lebih baik), tuang minyak yang banyak. Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Masukkan bawang putih dan goreng bawang putih hingga matang dan crispy, angkat dan tiriskan. Gunakan minyak bekas menggoreng bawang untuk menggoreng ayam.
- Goreng ayam hingga seluruh permukaannya terendam minyak dan ayam berwarna coklat keemasan, balikkan lalu goreng kembali hingga matang. Jika minyak kurang banyak, goreng ayam dalam 2 atau 3 tahap. Angkat ayam dan tiriskan.
- Siapkan piring, alasi dengan tissue dapur. Letakkan ayam di atasnya dan taburi dengan bawang putih. Santap selagi ayam masih panas karena ketika telah mendingin ayam menjadi kurang crispy. Yummy!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng bawang putih khas batam a la jtt yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
