Anda sedang mencari ide resep kari ayam dan roti jala yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam dan roti jala yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam dan roti jala, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari ayam dan roti jala yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kari ayam dan roti jala yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari Ayam dan Roti Jala menggunakan 14 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kari Ayam dan Roti Jala:
- Siapkan 1 ekor Ayam kampung/ayam broiler , cuci bersih, potong sesuai selera
- Gunakan 150-200 ml Santan
- Gunakan 5-6 sdm Kelapa gongseng
- Ambil 2 batang Serai , ambil putihnya, geprek
- Sediakan 7 tangkai Daun temurui/kari , cuci bersih, ambil daunnya
- Sediakan 5 buah Cabe hijau , belah dua
- Gunakan 5 buah Bawang merah , iris2
- Gunakan 5 buah Kapulaga ,
- Gunakan 6 buah kayu manis ,
- Sediakan 6 buah bunga lawang ,
- Sediakan 4 buah cengkeh
- Ambil secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk homemade (optional)
- Ambil 5 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan secukupnya Air
Cara menyiapkan Kari Ayam dan Roti Jala:
- Bumbu Halus : Cabe merah 25 buah - Bawang merah 12 buah - Bawang putih 6 buah - Jahe 1 ruas jari - Kunyit 1,5 sdt - Ketumbar 2,5 sdt - Jinten 1,5 sdt - Merica 1 sdt - Cabe bubuk 5-6 sdt (optional)
- Masukkan semua bumbu halus ke dalam mangkuk ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan, aduk rata sampai semua potongan ayam terselimuti bumbu halusnya, diamkan sejenak agar bumbunya meresap.
- Tumis bawang merah iris,serai, kapulaga, bunga lawang, kayu manis dan cengkeh sampai harum.
- Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu halus, aduk-aduk.
- Tambahkan 5-6 sdm kelapa gongseng, aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih
- Masukkan daun kari dan cabai hijau, masak hingga ayam matang
- Tambahkan garam, gula dan bubuk kaldu homemade, cek rasa
- Terakhir masukkan santan, aduk rata, masak sebentar saja
- Matikan api, angkat dan sajikan
- Resep kelapa gongseng : Kelapa 1 buah dikukur lalu digongseng dengan api kecil sampai rapuh, angkat, dinginkan. - Giling kelapa gongseng sampai halus (kalo aku gilingnya pakai ulekan sampai halus dan keluar minyaknya). - Simpan kelapa gongseng dalam wadah, masukkan kulkas gunakan saat akan memasak.
- Resep roti jala : 250 gr tepung terigu serba guna - 150 ml santan - 1 butir telur ayam - 1/2 sdt garam - 2 sdm minyak goreng
- Cara Buat : Campur semua bahan dalam wadah, aduk sampai adonan rata. - Masukkan adonan dalam plastik bentuk segitiga lubangi ujungnya. - Siapkan teflon, panaskan dengan api sedang mengarah ke kecil. - Semprotkan adonan ke atas teflon membentuk jaring laba-laba. - Masak sampai adonan roti jala mudah dilepaskan. - Gulung roti jalanya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kari Ayam dan Roti Jala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
