Sedang mencari ide resep rajungan asam manis khas kepulauan riau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rajungan asam manis khas kepulauan riau yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rajungan asam manis khas kepulauan riau, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rajungan asam manis khas kepulauan riau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rajungan asam manis khas kepulauan riau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rajungan asam manis khas Kepulauan Riau menggunakan 16 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rajungan asam manis khas Kepulauan Riau:
- Ambil 1 kg rajungan hidup
- Ambil 1 siung bawang bombai (iris memanjang)
- Gunakan 4 siung bawang putih (iris halus)
- Ambil 2 buah tomat (iris memanjang)
- Sediakan 7 tangkai cabe rawit (iris memanjang)
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan:
- Siapkan 15 tangkai cabe merah
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan Tambahan bumbu:
- Gunakan 2 sendok makan kecap ikan
- Sediakan 3 sendok saus sambal
- Siapkan 3 sendok saus tomat
- Siapkan 2 sendok kecap kedelai
- Ambil 1 sendok kecap manis
- Sediakan secukupnya Garam
Cara membuat Rajungan asam manis khas Kepulauan Riau:
- Bersihkan rajungan. Belah jika suka
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum
- Masukkan cabe rawit dan tumis lg
- Masukkan bumbu yg sdh dihaluskan dan diamkan sebentar
- Masukkan tomat dan biarkan sebentar
- Masukkan rajungan dan diamkan 5 menit kemudian tambahkan air jika ingin berkuah
- Masukkan telur sambil diaduk rata
- Masukkan bumbu tambahan satu-satu. Aduk rata
- Tambahkan garam dan diamkan hingga matang
- Terakhir, cicipi. Masakan sy tanpa vetsin. Jika anda menyukai vetsin, silahkan ditambahkan namun tdk disarankan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rajungan asam manis khas kepulauan riau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
