Capcay Kuah Merah Semarangan
Capcay Kuah Merah Semarangan

Sedang mencari inspirasi resep capcay kuah merah semarangan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay kuah merah semarangan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay kuah merah semarangan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan capcay kuah merah semarangan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan capcay kuah merah semarangan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Capcay Kuah Merah Semarangan menggunakan 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Capcay Kuah Merah Semarangan:
  1. Sediakan 🌸Kekian:
  2. Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
  3. Ambil 3 buah udang kupas, haluskan
  4. Siapkan 6 sdm tepung protein sedang
  5. Gunakan 1/2 sdt garam
  6. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  7. Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
  8. Ambil Secukupnya air
  9. Siapkan 🌸Protein hewani:
  10. Sediakan 5 buah udang kupas
  11. Siapkan 1 1/2 sdm daging ayam
  12. Ambil 3 buah ati ampela ayam, rebus
  13. Sediakan 3 buah bakso sapi iris tipis
  14. Gunakan 1 butir telur
  15. Ambil 🌸Sayuran:
  16. Sediakan 5 bongkol sawi hijau
  17. Siapkan 1 kuntum bunga kol
  18. Sediakan 1/4 bagian kol, iris
  19. Gunakan 1 buah wortel
  20. Siapkan 🌸Bumbu lainnya:
  21. Gunakan 11 siung bawang putih ukuran kecil
  22. Sediakan 1/2 buah bawang bombay
  23. Siapkan 1/2 sdt gula
  24. Gunakan 1 sdt garam
  25. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  26. Gunakan 1 sdm saos tiram
  27. Sediakan 2 sdm saos pedas
  28. Sediakan 3 sdm saos tomat
  29. Ambil 2 sdt tepung maizena+sedikit air
  30. Sediakan 800 ml air
Cara menyiapkan Capcay Kuah Merah Semarangan:
  1. Kekian: blender/haluskan bawang putih dan udang, campur dengan bahan lain aduk hingga rata. Adonan kental seperti adonan bakwan. Goreng hingga kecoklatan. Setelah dingin iris sesuai selera.
  2. Rebus ati ampela hingga matang, iris sesuai selera. Iris bakso dan siapkan bahan lain. Potong2 sayuran, geprek bawang putih hingga hancur dan iris panjang bawang bombay.
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan telur, orak arik hingga matang kemudian masukkan udang, ayam, ati ampela, bakso. Tumis hingga ayam dan udang herubah warna. Tambahkan air tunggu hingga mendidih.
  4. Masukkan sayuran dari yang terkeras dahulu kemudian disusul sayuran lain yang lebih cepat matang. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, saos tiram, saos pedas, dan saos tomat. Tes rasa. Jika sudah pas masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk rata sebentar. Terakhir masukkan kekian.
  5. Ciri capcay semarang ini sayurnya masih kres dimakan, jadi jangan sampai kelembekan. Rasa kuahnya segar dan gurih.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan capcay kuah merah semarangan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!