Anda sedang mencari ide resep sup ikan batam atau kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup ikan batam atau kuah bening yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ikan batam atau kuah bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sup ikan batam atau kuah bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup ikan batam atau kuah bening yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sup Ikan Batam atau Kuah Bening memakai 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sup Ikan Batam atau Kuah Bening:
- Gunakan Bumbu marinasi
- Siapkan 500 g ikan kakap putih/ tenggiri/ dori fillet
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 sdm sagu
- Gunakan 2 butir putih telur
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 2 sdm udang rebon
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan Kuah dan tambahan
- Ambil 1.5 L air
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya royco ayam / totole
- Gunakan Secukupnya micin
- Ambil 6 buah tomat hijau
- Gunakan Secukupnya selada keriting
Langkah-langkah menyiapkan Sup Ikan Batam atau Kuah Bening:
- Cuci ikan, lumuri dengan garam dan lada. Kalau amis bisa pakai jeruk lemon atau jeruk nipis (saya nggak pakai jeruk)
- Baluri ikan dengan sagu tipis aja, kemudian putih telur. Diamkan di freezer selama minimal 4 jam / semalaman.. Setelah itu potong2 ikan agak lebar
- Lanjut ke bumbu halus.. Udang rebon direndam air panas lalu disangrai sampai kering (jangan sampai gosong), tempatkan di wadah
- Iris tipis bawang putih lalu goreng sampi kering
- Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, garam, gula, royco, dan micin (sesuai selera ya)
- Masukkan ikan satu persatu
- Setelah ikan setengah matang, masukkan tomat.. lanjutkan memasak sampai mendidih
- Sajikan dengan selada di mangkuk
- Kalau suka pedas, bisa dipakai cabai rawit hijau utk sajian makannya.. jangan lupa kerupuknya😁
- Tips dari suamiku, makannya dalam keadaan nasi sedikit dan jangan terlalu panas (nasinya didinginkan sebentar) tapi sup ikannya panas.. katanya supaya supnya lebih berasa
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup ikan batam atau kuah bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
