Sedang mencari inspirasi resep tapai ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tapai ketan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tapai ketan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tapai ketan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tapai ketan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tapai Ketan menggunakan 4 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tapai Ketan:
- Ambil 1 kg beras ketan
- Gunakan 10 g ragi (3 keping)
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya daun jambu air
Cara menyiapkan Tapai Ketan:
- Cuci beras ketan, lalu rendam selama 1 jam atau lebih. Kukus selama 20-30 menit. Cuci kembali. Lalu kukus lagi selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
- Cuci bersih daun jambu. Kukus selama 15-20 menit hingga keluar aroma khas daun jambu air. Angkat dan dinginkan.
- Haluskan ragi lalu taburkan pada ketan yang sudah dingin, uleni dengan air gula hingga merata.
- Bungkus 1-2 sendok makan ketan atau sesuai selera ke dalam daun jambu biji. Lakukan hingga habis. Lalu masukkan dalam wadah tertutup rapat dan simpan di tempat yang gelap selama 1-2 hari.
- Tapai ketan siap dinikmati :))
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tapai ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
