Sedang mencari inspirasi resep kerupuk gendar / legendar / kerupuk nasi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk gendar / legendar / kerupuk nasi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara mudah membuat kerupuk dari nasi sisa. • Vlog Masak: Resep Kerupuk Nasi (Gendar) buatan Perancis, Gampang, Mekar, Enak Bangett. Memanfaatkan nasi sisa.hanya berbahan nasi yg masih panas.kaldu bubuk dan ketumbar. Kerupuk adalah makanan kesukaan kita, apalagi teman makan mie rebus atau makanan yg berkuah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk gendar / legendar / kerupuk nasi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kerupuk gendar / legendar / kerupuk nasi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kerupuk gendar / legendar / kerupuk nasi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kerupuk Gendar / Legendar / Kerupuk Nasi menggunakan 4 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kerupuk Gendar / Legendar / Kerupuk Nasi:
- Gunakan 3 centong nasi panas
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka
- Sediakan 1 siung baput
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Di sini akan disajikan bagaimana cara membuat KERUPUK GENDAR (LEGENDAR) yang bahannya dari sego aking dengan cara yang mudah dan sederhana agar dapat lebih mudah dipahami dan dapat dicoba sendiri untuk sendiri maupun untuk dijadikan industri rumah tangga sebagai penghasilan. Kerupuk gendar terkadang disebut gendar saja, adalah kerupuk yang terbuat dari adonan nasi yang diberi bumbu rempah dan penambah rasa. Untuk menambah kekenyalan kadang kala ditambahkan bleng. Kerupuk gendar terbuat dari adonan nasi yang telah dibumbui rempah sehingga rasanya menjadi gurih dan teksturnya renyah.
Cara menyiapkan Kerupuk Gendar / Legendar / Kerupuk Nasi:
- Haluskan baput dan garam. Campurkan ke nasi panas, taburi secukupnya kaldu bubuk. Uleg kasar lagi sambil diaduk rata. Dinginkan.
- Bagi adonan menjadi beberapa adonan kecil, gilas hingga tipis menggunakan rollingpin/gelas/botol kaca. Gunakan plastik yang diolesi sedikit minyak goreng untuk alas ketika menggilas supaya tidak lengket. Langsung jemur dibawah terik matahari hingga kering adonan yang sudah digilas tadi.
- Setelah kerupuk benar - benar kering, goreng dalam minyak panas, jangan lupa dibolak- balik supaya tidak gosong. Angkat. Tiriskan. Sajikan atau simpan dalam toples. Tutup rapat toples supaya kerupuk tetap renyah.
- Resep bisa dikreasikan juga loh bunda 😊 ini dibawah ini saya bikin pedas, tinggal tambahkan cabai halus pada adonannya sewaktu diuleni. Rasanya juga enak, ada juga yang saya tambahkan wortel yang diuleg kasar.
Totok Siswantoko, Executive Chef dari Hotel Santika Premiere Yogyakarta menjelaskan bagaimana cara membuat kerupuk gendar dengan. Kerupuk gendar memiliki bahan olah yang berasal dari sisa nasi, bukan nasi basi lho ya. Jika kamu terlalu banyak memasak nasi jangan langsung dibuang. Kamu bisa mengolahnya menjadi nasi goreng atau seperti kerupuk gendar ini. Kerupuk gendar Bisa disebut juga Legendar, camilan yang satu ini cukup enak dan lezat, rasa alaminya juga sangat terasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kerupuk Gendar / Legendar / Kerupuk Nasi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
