Anda sedang mencari ide resep sup ikan batam atau kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ikan batam atau kuah bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ikan batam atau kuah bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sup ikan batam atau kuah bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sup ikan batam atau kuah bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sup Ikan Batam atau Kuah Bening memakai 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sup Ikan Batam atau Kuah Bening:
- Gunakan Bumbu marinasi
- Sediakan 500 g ikan kakap putih/ tenggiri/ dori fillet
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 sdm sagu
- Ambil 2 butir putih telur
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 2 sdm udang rebon
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan Kuah dan tambahan
- Sediakan 1.5 L air
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya royco ayam / totole
- Gunakan Secukupnya micin
- Sediakan 6 buah tomat hijau
- Ambil Secukupnya selada keriting
Cara membuat Sup Ikan Batam atau Kuah Bening:
- Cuci ikan, lumuri dengan garam dan lada. Kalau amis bisa pakai jeruk lemon atau jeruk nipis (saya nggak pakai jeruk)
- Baluri ikan dengan sagu tipis aja, kemudian putih telur. Diamkan di freezer selama minimal 4 jam / semalaman.. Setelah itu potong2 ikan agak lebar
- Lanjut ke bumbu halus.. Udang rebon direndam air panas lalu disangrai sampai kering (jangan sampai gosong), tempatkan di wadah
- Iris tipis bawang putih lalu goreng sampi kering
- Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, garam, gula, royco, dan micin (sesuai selera ya)
- Masukkan ikan satu persatu
- Setelah ikan setengah matang, masukkan tomat.. lanjutkan memasak sampai mendidih
- Sajikan dengan selada di mangkuk
- Kalau suka pedas, bisa dipakai cabai rawit hijau utk sajian makannya.. jangan lupa kerupuknya😁
- Tips dari suamiku, makannya dalam keadaan nasi sedikit dan jangan terlalu panas (nasinya didinginkan sebentar) tapi sup ikannya panas.. katanya supaya supnya lebih berasa
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup ikan batam atau kuah bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
