Sup Ikan Batam
Sup Ikan Batam

Sedang mencari inspirasi resep sup ikan batam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup ikan batam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ikan batam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sup ikan batam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sup ikan batam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sup Ikan Batam memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sup Ikan Batam:
  1. Siapkan 300 gr ikan Tengiri
  2. Siapkan Jeruk nipis
  3. Sediakan Secukupnya garam, merica bubuk
  4. Siapkan 1 liter air
  5. Gunakan Secukupnya gula, kaldu jamur
  6. Siapkan Bumbu halus :
  7. Sediakan 3 siung Bawang putih
  8. Gunakan 2 sdm Rebon sangrai
  9. Gunakan 1/2 cm Jahe
  10. Ambil 3 sdm Kecap ikan
  11. Sediakan Pelengkap :
  12. Gunakan 2 bh Tomat hijau, belah 8
  13. Siapkan Secukupnya sawi asin (gak punya)
  14. Ambil Secukupnya sawi putih (saya: sawi hijau)
  15. Sediakan Bawang goreng
  16. Sediakan Sambal kecap rawit
Langkah-langkah membuat Sup Ikan Batam:
  1. Cuci ikan dengan jeruk nipis supaya tidak amis. Iris/ fillet ikan, agak lebar jangan terlalu tipis juga supaya gak gampang hancur. Lumuri dengan garam dan merica lalu taburi dengan tepung sagu. Aduk pelan, lalu marinade di kocokan telur putih. Diamkan di kulkas minimal 3 jam
  2. Haluskan bawang putih goreng dan Rebon sangrai. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu halus. Aduk2 hingga rata, lalu tuang kecap ikan, garam dan merica. Koreksi rasa, tambahkan gula dan kaldu jamur
  3. Masukkan fillet ikan satu persatu. Mengaduknya hati2 yaa, jangan sampai ikan hancur. Setelah itu masukkan potongan Tomat hijau, sawi asin dan sawi putih. Masak sebentar
  4. Sajikan di mangkuk dengan taburan bawang goreng dan sambal kecap rawit. Shluurphh!!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup ikan batam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!