Sedang mencari inspirasi resep coffee bun yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coffee bun yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coffee bun, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan coffee bun enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coffee bun yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coffee Bun memakai 16 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Coffee Bun:
- Ambil Adonan roti
- Siapkan 100 cc air
- Ambil 100 cc susu cair
- Gunakan 1/2 bks (7 gr) ragi instan
- Siapkan 2 sdm susu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 350 gram terigu protein tinggi (saya pakai cakra)
- Ambil 35 gram margarin
- Gunakan Topping kopi
- Siapkan 60 gram margarine
- Sediakan 60 gram gula
- Ambil 70 gram terigu protein rendah
- Ambil 1 butir kuning telur
- Sediakan 2 sachet nescafe instan dilarutkan dengan 2 sdm air
- Ambil Isian
- Gunakan 5-7 gram margarin yang dibekukan utk setiap roti
Langkah-langkah membuat Coffee Bun:
- Campurkan semua bahan adonan roti, kecuali margarin dan garam. Uleni sampai menyatu dan tidak menempel di tangan
- Pipihkan adonan, tambahkan margarin dan garam didalamnya. Uleni kembali sampai kalis dan merata
- Diamkan adonan sampai ukuran mencapai 2 kali lipat (saya 1 jam)
- Selagi menunggu adonan mengembang, kita buat isian dengan memotong margarin yang beku berbentuk kotak kubis sebanyak 8 buah. Taburi sedikit garam lalu simpan kembali ke dalam freezer agar margarin tetap beku
- Untuk topping kopi, mixer margarin dan gula sampai halus, lalu tambahkan bahan-bahan topping lainnya. Mixer sampai tercampur. Lalu masukkan ke dalam piping bag (plastik segitiga). Sisihkan
- Kembali ke adonan roti. Setelah didiamkan sampai mengembang 2 kali, kempiskan adonan, uleni sebentar, lalu bagi adonan menjadi 8 bagian
- Beri isian margarin beku dengan memipihkan adonan roti lalu ditutup dengan dicubit dan sedikit dipuntir
- Diamkan roti sekitar 10 menit sambil memanaskan oven pada suhu 180°C
- Beri topping kopi diatas masing-masing roti secara spiral dari tengah ke pinggir. Berikan hanya bagian atas rotinya saja, karena topping akan lumer saat dipanaskan
- Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180°
- Apabila bagian atas roti sudah terlihat mengering, angkat. Sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat coffee bun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
