Lagi mencari inspirasi resep pisang bolen dan pisang lilit (pastry home made) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pisang bolen dan pisang lilit (pastry home made) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pisang bolen dan pisang lilit (pastry home made), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pisang bolen dan pisang lilit (pastry home made) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pisang bolen dan pisang lilit (pastry home made) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pisang Bolen dan Pisang Lilit (pastry home made) menggunakan 25 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pisang Bolen dan Pisang Lilit (pastry home made):
- Siapkan Bahan A :
- Gunakan 200 gr tepung terigu protein tinggi (sy merk cakra 200 gr)
- Ambil 60 gr/4sdm gula halus (sesuai selera)
- Gunakan 70 ml air es
- Gunakan 4 gr garam
- Siapkan 1 btr kuning telur
- Ambil 12,5 gr Susu bubuk (sy skip)
- Ambil 3 gr ny Liem condensen milk (sy vanili bubuk)
- Gunakan Bahan B :
- Siapkan 25 gr royal krone butter substitute/butter apa saja (sy skip)
- Gunakan 25 gr margarine (sy 75 gr margarine blue band cake n cookie)
- Ambil Bahan C :
- Sediakan 300 gr Danish pastry merk Gold Bullion (sy skip)
- Siapkan Bikin sendiri ;
- Gunakan 100 gr tepung protein tinggi (merk cakra)
- Sediakan 75 gr margarin blue band cake n cookie
- Sediakan Filling :
- Sediakan 25 gr gr royal krone butter substitute/butter (sy skip)
- Siapkan 25 gr gula pasir (sy skip)
- Ambil 50 gr butter cream (sy skip)
- Gunakan Ganti dengan meises dan keju parut
- Ambil 1 pisang raja bulu masak/pisang apa saja (sy pisang raja)
- Sediakan Pemoles :
- Ambil 1-2 kuning telur
- Gunakan Pewarna kuning (opsional)
Langkah-langkah menyiapkan Pisang Bolen dan Pisang Lilit (pastry home made):
- Siapkan bahan-bahan. (Sy pisang digoreng pake sedikit margarin.
- Dalam wadah bersih, Masukkan bahan kering, pertama tepung,gula pasir,susu bubuk, garam, kocok sebentar dgn kecepatan rendah. - Tambahkan telur dan condensed milk,kocok rata, lalu masukkan air es sedikit demi sedikit. (Sy tanpa mixer).
- Lalu masukkan bahan B sedikit demi sedikit, aduk hingga 3/4 kalis (sy sampai kalis), tutup plastik dan istirahatkan -+ 15menit. (Kemudian sy bagi menjadi 17 bagian kurleb 22 gr/sesuai selera besar nya) bulat kan dan tutup plastik/serbet wadahnya.
- Aduk bahan C sampai kalis, tutup plastik dan istirahatkan 15 menit. Setelah 15 menit ambil dan jadikan bulatan kurleb 12 gr. Tutup pake serbet istirahatkan kembali 15 menit. Bagi adonan menjadi 17 pc juga kurleb masing2 12 gr Bulatkan dan wadah ditutup serbet/plastik.
- Ambil adonan kulit (bahan A) tipiskan memanjang menggunakan roller pin ketebalannya -+ 3mm lalu masukan adonan C ditengah adonan kulit. lipat kiri kanan seperti amplop. Kemudian di rolling pin sampai tipis. Lipat seperti amplop lalu Istirahatkan selama 15 meniy menit di kulkas. Lakukan sampai 3x proses gilas dan penyimpanan.
- Untuk bolen empuk : Ambil 1 adonan gilas tipis lalu letakan ditengah pisang, keju dan meises. Lipat kiri kanan nya, lalu bagian atas dan bawah nya ditipiskan lagi dan lipat seperti amplop.
- Bolen lilit : Ambil 1 buah adonan letakan pisang, keju dan meises dibagian atas, lipat 1x lalu adonan bawah digaris-garis menggunakan pisau. Lalu gulung dari atas ke bawah. Lekuk dan padatkan bagian ujung-ujung nya.
- Letakan adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Beri atasnya kuning telur dan taburi parutan keju dan meises.
- Panggang dengan suhu 175°C api atas bawah selama 45 menit (tergantung oven masing-masing)
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pisang Bolen dan Pisang Lilit (pastry home made) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
