Sedang mencari ide resep puding busa jeruk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal puding busa jeruk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari puding busa jeruk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan puding busa jeruk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat puding busa jeruk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Puding Busa Jeruk memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Puding Busa Jeruk:
- Sediakan 3 bks agar-agar warna orange
- Siapkan 3 cup air putih
- Siapkan 1 cup sirup sunquick orange
- Ambil 1 cup gula pasir
- Ambil 1 kaleng jeruk mandarin/fruit cocktail
- Sediakan 8 putih telur
- Ambil Bahan Vla
- Sediakan 800 cc susu cair
- Gunakan 10 sdm gula pasir
- Gunakan 3 sdm tepung custard
- Siapkan 1 sdt ekstrak vanilla
- Sediakan Sejumput garam
Langkah-langkah membuat Puding Busa Jeruk:
- Siapkan 2 loyang puding, basahi dengan sedikit air dingin.
- Tiriskan buah kaleng, tata jeruk/fruit cocktail di dasar loyang.
- Masak air, gula dan agar-agar sampai mendidih sambil diaduk. Matikan api, masukkan sirup sunquick. Sisihkan. Tuang sebagian larutan agar-agar ke dalam loyang untuk mengikat jeruk/fruit cocktail.
- Di wadah terpisah, kocok putih telur sampai kaku dengan mixer.
- Kecilkan kecepatan mixer, masukkan larutan agar-agar dan kocok sampai tercampur rata.
- Tuang ke dalam loyang. Apabila masih ada sisa jeruk/fruit cocktail, bisa dimasukkan ke dalam campuran puding. Dinginkan.
- Cara membuat Vla: masak 700 cc susu cair, gula dan garam sampai mendidih (jangan lupa selalu diaduk agar tidak pecah). Setelah mendidih, kecilkan api kompor dan masukkan tepung custard yang telah dilarutkan dengan 100 cc susu cair. Didihkan lagi sambil terus diaduk cepat. Matikan api. Sisihkan. Setelah uap panasnya hilang, masukkan ekstrak vanilla. Dinginkan.
- Note:
- Takaran gula dalam vla bisa ditambah/dikurangi sesuai selera
- Kalau tidak ada tepung custard, bisa diganti dengan tepung maizena (dengan ukuran yang sama) + 2 kuning telur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Puding Busa Jeruk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
