Lagi mencari ide resep 🌸cheese ceres pullapart yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 🌸cheese ceres pullapart yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 🌸cheese ceres pullapart, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan 🌸cheese ceres pullapart enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 🌸cheese ceres pullapart yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 🌸Cheese Ceres Pullapart memakai 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan 🌸Cheese Ceres Pullapart:
- Siapkan Bahan Tangzhong/ Water Roux :
- Gunakan 30 gr tepung protein tinggi (saya : Cakra)
- Siapkan 120 gr air
- Sediakan Bahan A :
- Sediakan 270 gr tepung protein tinggi
- Ambil 30 gr gula pasir
- Gunakan 10 gr susu bubuk (opsional)
- Siapkan 3 gr ragi kering instant
- Ambil Bahan B :
- Gunakan 105 ml susu cair (saya : uht plain)
- Sediakan Bahan C :
- Siapkan 30 gr mentega (saya : margarin)
- Sediakan 3 gr garam
- Ambil Bahan Isian :
- Sediakan 100 gr Keju cheddar parut
- Siapkan 2 sdm ceres cokelat
- Sediakan Bahan Olesan :
- Gunakan 15 gr mentega leleh
- Siapkan 1 sdm susu cair
- Gunakan 2 sdm telur kocok lepas
Langkah-langkah menyiapkan 🌸Cheese Ceres Pullapart:
- Siapkan semua bahan.
- Masak bahan Tangzhong, campurkan tepung dan air, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Masak diatas api kecil, aduk-aduk terus hingga berbentuk pasta (di suhu 65°C). Segera pindahan ke mangkok, sisihkan hingga dingin. (Jika tidak punya thermometer, lihat foto dibawah. Bila spatula didorong ke bawah akan membelah adonan. Tanda bahwa tangzhong/ water roux sudah siap).
- Setelah bahan Tangzhong dingin, campur dengan bahan A dan pelan-pelan masukkan bahan B (susu cair).
- Aduk sampai setengah kalis dan tambahkan bahan C. Uleni kembali sampai kalis dan bisa di cek dengan window pane. Istirahatkan adonan 30 menit.
- Setelah diistirahatkan, Buang gasnya. Bagi menjadi 2 adonan dan pipihkan di meja berbentuk persegi. (Satu resep ini jadi 2, berat adonan setelah diuleni = 550gr, saya bagi dua. Yang lain saya isi sosis, dll bentuknya lebih kecil karena saya timbang 50gr.)
- Taburi dengan keju (sisakan keju untuk taburan kedua di oven). Gulung sampai membentuk pipa dan pindahkan ke loyang. Gunting menjadi 10 bagian tapi jangan sampai terputus dan posisikan selang seling. Simpan untuk proofing terakhir sampai hampir 2x lipat mengembang. 15 menit sebelum adonan siap, nyalakan oven di 180°C.
- Pecahkan telur dan ambil 2 sdm untuk dicampur di margarin leleh dan susu cair. Sisa telur dipakai untuk olesan. Oleskan telur di adonan kemudian panggang selama 20 menit. Setelah 20 menit, keluarkan dari oven. dan oleskan dengan bahan glaze (margarin leleh, susu cair dan telur 2 sdm), pindahkan ke rak atas oven hingga berwarna kecoklatan.
- Matang, angkat, Sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan 🌸Cheese Ceres Pullapart yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
