Sedang mencari inspirasi resep nastar jagung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nastar jagung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nastar jagung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nastar jagung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nastar jagung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nastar Jagung memakai 19 bahan dan 20 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nastar Jagung:
- Sediakan bahan selai:
- Sediakan 1 kg nanas tanpa kulit(2 buah nanas ukuran besar)
- Gunakan 220 gram gula pasir warna kecoklatan
- Ambil 4 cm kayu manis
- Siapkan 5 buah cengkih
- Ambil sejumput garam
- Gunakan bahan nastar:
- Sediakan 100 gram margarin
- Siapkan 150 gram mentega/butter
- Ambil 2 butir kuning telur
- Gunakan 50 gram gula pasir
- Sediakan 1 sdt vanilla extract
- Sediakan 300 gram tepung terigu serba guna
- Ambil 20 gram susu bubuk full cream
- Ambil 50 gram tepung maizena
- Siapkan bahan olesan:
- Ambil 2 buah kuning telur ayam (warna orange)
- Gunakan 2 sdm minyak canolla (bisa pakai minyak sayur yang lain)
- Siapkan 1/2 sdt susu kental manis
Cara menyiapkan Nastar Jagung:
- Buat selainya: parut nanas, taruh diwajan masak sampai kering airnya, tambahkan gula, garam, kayu manis dan cengkih, aduk2 sampai kering lalu angkat, dinginkan dan bentuk bulat2 sebesar 1/2 sdt atau sesuai selera.
- Siapkan semua bahan
- Mixer gula, vanillla ekstrak, mentega, margarin dan kuning telur, kurang lebih 1 menit >jangan terlalu lama mengocok nanti nastarnya melebar saat dipanggang.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk dengan spatula kayu sampai rata.
- Jangan sampai over mix ya, ini gambar adonan setelah tercampur rata
- Ambil adonan kurang lebih 3 sdm lalu beri warna hijau daun, secukupnya saja (punya saya kebanyakan🙈🙈
- Ambil adonan tanpa warna sebesar 1 sdt lalu beri isian
- Bentuk bulat lonjong, bagian atas lebih besar dari bagian bawah
- Lalu kerat2 dengan punggung pisau (saya pakai punggung pisau buah). Ambil sedikit adonan hijau pilin2 bagi 2, pipihkan
- Tempel di bagian atas samping nastar, rapikan
- Susun di atas loyang, olesi loyang dengan margarin, tipis2 saja. Lalu oven dengan suhu 150℃ selama 30 menit, sesuaikan dengan oven masing2 ya
- Keluarkan dari oven, biarkan dingin, baru di oles
- Campur bahan olesan
- Oles satu persatu
- Saya oles 1x saja. Diamkan kurang lebih 5 menit agar permukaan olesan sedikit mengering
- Lalu oven kembali dengan suhu 100℃ selama 10-15 menit atau sampai olesan kering dan mengkilap
- Angkat dan dinginkan, lalu masukkan di toples
- Tekstur dalamnya, empuk, lumer
- Note jadi sekitar 55 buah ya. Sekitar 1 1/2 toples 500 gram.
- Nb: foto pisau yang saya gunakan yaa, ato bisa juga pakai garpu, lidi ato yg lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nastar Jagung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
