Lagi mencari ide resep bubur cacha (kolak) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur cacha (kolak) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bubur cha cha, also spelled as bubur cha-cha, is a Betawi and Malay dessert and breakfast dish in Indonesian cuisine. Bubur Cha-Cha is probably one of the more well-known Nyonya desserts, so much so that they are commonly found in Hong Kong/Cantonese-style cafes. Even here in the United States, I can find it on the menu of some Asian cafes as Nanyang Bubur. 'Bubur cha-cha' is a coconut milk dessert which commonly contains sweet potatoes and taro.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur cacha (kolak), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bubur cacha (kolak) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bubur cacha (kolak) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bubur cacha (kolak) memakai 8 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bubur cacha (kolak):
- Ambil 1 sisir pisang raja masak cuci potong
- Sediakan 1 biji ubi keladi (talas bentol)
- Ambil 3 biji ubi kledek (ketela rambat) warna kuning..ungu..orange ikut kesukaan anda
- Gunakan 2 cawan santan pekat
- Siapkan 1.5 liter air
- Ambil 150 gram gula pasir
- Ambil 1/2 sudu teh garam
- Ambil 5 helai daun pandan cuci lalu simpulkan
Sajian tersebut biasa dihidangkan pada hari. Bubur Cha Cha experts are placing emphasis on the color combinations. Some may use up to three types of sweet potatoes (orange, purple and yellow) colour. Besides this, black eye beans, banana and jackfruits were added to the sweet porridge. "Banyak makanan Indonesia menjadi inspirasi hidangan luar negeri.
Cara membuat Bubur cacha (kolak):
- Kupas ubi lalu cuci bersih..kemudian potong dadu. Kupas pisang potong serong..
- Panaskan periuk masukkan air..gula..dan daun pandan lalu ubi keladi.biarkan sampai mendidih kemudian masukkan ubi kledek. (Perhatian jangan masukkan secara bersamaan..sebab ubi keladi lebih keras)biarkan sampai mendidih dan ubi lembut lalu tuang santan, garam dan terakhir masukkan pisang.
- Biarkan sampai mendidih sesekali diaduk..jika pisang dan ubi masak..lalu matikan gas. Siap dihidangkan..
Bubur cha-cha terinspirasi dari kolak, dibuat modern dengan penambahan black bean dan sagu mutiara. Bumbu-bumbunya asalnya dari Indonesia, seperti pala dan cengkeh" - Chef Marinka. Bubur cha cha, juga dieja bubur cha-cha, adalah hidangan pencuci mulut dan sarapan pagi dalam masakan Malaysia dan Masakan Singapura yang disediakan menggunakan sagu, ubi keledek, keladi, pisang, kacang bintik hitam, santan, daun pandan. Resepi Bubur Cha Cha, hidangan pencuci mulut zaman berzaman yang sangat sedap dan menyelerakan. Sesuai dihidang untuk minum petang ataupun di hari keramaian.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur cacha (kolak) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
