Lagi mencari ide resep roti tawar (soft hybrid sourdough) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti tawar (soft hybrid sourdough) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti tawar (soft hybrid sourdough), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan roti tawar (soft hybrid sourdough) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti tawar (soft hybrid sourdough) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Tawar (Soft Hybrid Sourdough) menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti Tawar (Soft Hybrid Sourdough):
- Gunakan Bahan 1 (starter):
- Gunakan 50 g terigu protein tinggi (sy: cakra)
- Siapkan 50 g air matang
- Sediakan 1/2 g ragi instant (secubit)
- Gunakan Bahan 2 (adonan):
- Ambil 225 g terigu protein tinggi (saya: cakra)
- Siapkan 25 g oatmeal
- Sediakan 30 g gula pasir
- Sediakan 10 g susu bubuk
- Gunakan 5 g ragi instant
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 130 g susu cair
- Sediakan Bahan 3 :
- Siapkan 30 g margarine
- Ambil 3 g garam
- Ambil Bahan isian:
- Ambil 50 g Keju cheddar (parut)
- Siapkan 50 g kismis
Langkah-langkah menyiapkan Roti Tawar (Soft Hybrid Sourdough):
- Buat adonan strarter 8 sd 12 jam sebelum eksekusi…..campur bahan 1 sampai rata saja, masukkan dalam tempat tertutup, diamkan di suhu ruang 8 sd 12 jam
- Setelah 8 atau 12 jam, siapkan bahan 2, campur bahan 1 dan bahan 2, mixer sampai rata, masukkan bahan 3, mixer sampai kalis elastis, sekitar 15 sd 20 menit dengan kecepatan tinggi, diamkan sekitar 1,5 jam di tempat tertutup suhu ruang yaaa
- Setelah 1,5 jam, kempiskan adonan, bagi sesuai selera (saya: bagi 6),diamkan sekitar 15 menit, isi dengan keju dan kismis, gulung, dan diamkan lagi sekitar 1,5 jam
- Setelah adonan mengembang, nyalakan oven dengan suhu 175 dercel, api atas bawah, masukkan adonan ke oven (oven belum dipanaskan), oven 20 menit, kemudian ganti suhu 150 dercel 20 menit, keluarkan dari oven, tanpa oles margarine, tapi saya lebih suka olesi margarine, dinginkan, dan siap dipotong……wow cantiiik…..seratnya panjang……uempuk….(resep aslinya sih, api bawah aja, suhu 180 dercel, selama 75 menit, saya sudah coba, atas bawahnya kering, dalamnya empuk, lembut…….)
- Ini gambar pertama bikin, sesuai arahan resep aslinya….
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti Tawar (Soft Hybrid Sourdough) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
