Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Lodeh:
- Ambil 1/2 kg cecek/gori/nangka muda
- Ambil 1 buah kelapa uk kecil aja, parut ambil santannya
- Gunakan 6 buah tahu segitiga coklat/goreng
- Ambil 1/4 kg towel/ 1 bungkus harga 6rb
- Siapkan 5 buah ceker ayam, optional aja jika suka
- Gunakan 1 lembar daun kecombrang, optional jika suka aja
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh, keprek
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris
- Sediakan secukupnya garam dan gula jawa
- Sediakan bumbu uleg :
- Gunakan 2 buah cabe merah besar, rebus
- Gunakan 2 buah cabe rawit pedas, rebus optional aja jika suka pedas
- Ambil sejumput jintan
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan 2 cm pala utuh
- Gunakan 4 cm kunyit
- Gunakan 7 cm lengkuas
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 butir kemiri utuh
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Siapkan secukupnya air utk memeras santan kelapa
- Siapkan pelengkap : bawang goreng
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Rebus nangka muda, tahu coklat, ceker, towel, cabe sampe matang, tiriskan
- Uleg bumbu halus kmd gongsong hingga matang dan harum stlh bumbu matang masukkan daun salam, sereh yg sdh dikeprek dan irisan daun bawang
- Setelah itu masukkan santan tunggh hingga mendiidih kmd masukkan rebusan nangka muda dll diatas juga daun kecombrangnya
- Beri garam dan gula jawa, tes rasan jika sdh oke angkat dan hidangkan.. taburi bawang goreng lbh nikmat..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
