Sedang mencari ide resep 2. pizza homemade (metode autolisis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 2. pizza homemade (metode autolisis) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 2. pizza homemade (metode autolisis), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 2. pizza homemade (metode autolisis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 2. pizza homemade (metode autolisis) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 2. Pizza Homemade (Metode Autolisis) memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan 2. Pizza Homemade (Metode Autolisis):
- Siapkan Bahan A
- Ambil 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra / golden eagle)
- Ambil 40 gr gula pasir
- Sediakan 10 gr susu bubuk
- Sediakan 1 kuning telur fresh
- Ambil 135 ml air
- Sediakan Bahan B
- Gunakan 6 gr ragi roti instan
- Gunakan 30 gr margarin atau butter
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdm air hangat
- Sediakan Topping
- Sediakan Keju Mozarella
- Ambil Sosis
- Gunakan Bawang bombay
- Siapkan Paprika
- Gunakan Keju cedar
Cara membuat 2. Pizza Homemade (Metode Autolisis):
- Gula pasir dilarutkan kedalam air. Setelah larut campurkan kedalam tepung, susu bubuk dan telur (campur Bahan A). Aduk rata. Boleh dengan tangan, mixer atau sendok. Asal rata dan hasil adonan tidak lengket ditangan. Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih (tanpa dibasahi air). Simpan ditempat biasa /suhu ruang.
- Setelah didiamkan minimal 3 jam (boleh lebih), adonan menjadi lebih lembut karena gluten sudah terbentuk secara alami.
- Adonan ditambahkan pasta ragi roti instan (ragi roti + air, tunggu 5 menit). Mixer sampai tercampur. Kemudian tambahkan margarin dan garam. (Bahan B)
- Tutup dengan plastik wrap atau kain basah. Tunggu selama 45 menit/ 1 jam. Sesuai dengan kondisi tempat. Biasanya saat hujan fermentasi memakan waktu lebih lama.
- Setelah 45 menit, adonan bisa dibentuk, dan jangan lupa untuk dilubangi dengan garpu. Tambahkan topping sesuai dengan selera.
- Panaskan oven suhu 200°C selama 10 menit dengan api atas bawah. Setelah oven panas, masukkan pizza. Panggang selama 20 menit dengan api bawah dan 10 menit dengan api atas bawah. Atau sesuaikan dengan oven masing masing. Pizza siap dinikmati 😘
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan 2. Pizza Homemade (Metode Autolisis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
