Sedang mencari inspirasi resep babka coklat kopi kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babka coklat kopi kacang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babka coklat kopi kacang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan babka coklat kopi kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah babka coklat kopi kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Babka Coklat Kopi Kacang menggunakan 17 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Babka Coklat Kopi Kacang:
- Gunakan Bahan A
- Gunakan 300 gr tepung terigu serbaguna
- Ambil 3 gr ragi instan
- Siapkan 30 gr gula pasir
- Ambil 10 gr susu bubuk
- Ambil Bahan B
- Siapkan 40 ml susu cair
- Ambil 40 ml air
- Gunakan 1 btr telor utuh + 1 kuning telor
- Siapkan Bahan C
- Gunakan 75 gr mentega
- Sediakan 3 gr garam (mentega saya sdh salted jd garam saya kurangi)
- Ambil Bahan Filling
- Gunakan 100 gr coklat pasta (saya pk ceres)
- Sediakan 25 gr mentega
- Sediakan 30 gr kacang tumbuk (kacang saya tumbuk halus)
- Gunakan 1 sct Kopi instan
Cara menyiapkan Babka Coklat Kopi Kacang:
- Siapkan bahan. Campur bahan A hingga rata lalu masukkan bahan B. Ulen (aku pk mixer) dgn kecepatan rendah. Stlh smua bahan menyatu, pk speed tinggi hingga kalis.
- Tambahkan bahan C, uleni hingga kalis elastis. Bulatkan lalu diamkan adonan 15mnt.
- Selagi menunggu adonan roti, kita buat isiannya. Campur smua bahan jd 1 (kecuali kacang) Aduk2 hingga rata. Sisihkan.
- Taruh adonan roti di meja datar. Saya taburi permukaan meja dgn sedikit tepung. Kempeskan adonan. Tekan2 adonan dgn tangan membentuk segi4. Lalu gilas adonan dgn rolling pin. Usahakan bentuknya ttp segi4.
- Oles permukaan adonan roti dgn filling coklat. Sisakan 2cm di bagian bawah tanpa olesan. Taburi kacang diatas coklat.
- Pelan2 gulung dr atas kebawah sambil ditekan. Perhatikan bagian pinggirnya. Bagian pinggir usahakan sll tergulung ttp diposisi pinggir. Beri sedikit air (semprot air) di bagian yg tdk dioles lalu akhiri menggulung dgn sedikit menekan agar gulungannya kencang.
- Belah gulungan menjadi 2, bentuk kepang dgn posisi bagian yg terlihat lapisan2nya menghadap keatas.
- Pindahkan dlm loyang yg sdh dioles dgn sedikit mentega dan dialasi baking paper. Diamkan hingga mengembang hampir 2xlipat
- Panggang dlm oven dgn suhu 180°C selama 20 - 25mnt. Stlh matang, keluarkan dr oven. Tunggu 10mnt lalu keluarkan dr loyang.
- Lapisan2 rotinya sdh kelihatan kaan… Takaran filling rotinya pas banget. Isi roti tdk sampai tumpah ruah tp ttp berasa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan babka coklat kopi kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
